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松茸菇粥、美極煎鱈魚扒、露筍火腿涼拌豆腐、瑞士汁雞翼、肉碎蒸茄子、叉燒粟粒炒蛋白、香菇蒸雞腿、火腿意粉、冰花燉蛋、香煎鹽焗雞翼、蒸蝦粉絲、瑤柱蒸節瓜、西芹辣味豬肉
松茸菇粥
材料：1碗冷飯、1包日本松茸菇、1 隻雞蛋 、2 杯上湯
調味料：1/3 茶匙鹽 、1 湯匙酒
做法：1,先將冷飯用水略沖, 瀝乾, 備用；將松茸菇洗淨, 瀝乾
2,將冷飯, 菇及上湯放入碗內奄上蓋, 放入微波容器內加熱5分鐘
3,開蓋加入調味料再加熱1分鐘, 取出加入蛋液, 再加熱1分鐘, 取出享用
美極煎鱈魚扒
材料：(2人分量)鱈魚扒1件、指天椒1隻(切碎)、白芝麻少許
調味：美極鮮醬油2湯匙、胡椒粉少許、生粉少許
做法：1 銀鱈魚洗淨，抹乾，加入醃料塗勻，醃15分鐘，備用。
2. 燒熱1湯匙油，將銀鱈魚以慢火煎至兩面呈金黃色，灑上指天椒粒及白芝麻，上碟，即成。進食銀鱈魚時，醮少許青檸汁，味道更清香。
露筍火腿涼拌豆腐
材料：百福硬豆腐1盒、露筍120克、火腿4片
調味料：芝麻醬3湯匙、(美極鮮醬油、醋、酒各1湯匙)、麻油少許
做法：1,豆腐用凍滾水略沖、切成2份，瀝乾。
2,露筍用油,鹽水灼熟、取出瀝乾；火腿切粒。
3,豆腐放在碟上，鋪上露筍和火腿粒，再淋上已拌勻的調味料，即可
醒胃菠菜湯
材料：雪菜1兩、菠菜半斤、榨菜2兩、粉絲隨意、蕃茄2個、薑2片、冬菰4隻
1.冬菰切絲；榨菜切絲；雪菜切條狀；蕃茄去皮，切塊；菠菜洗淨。生粉、胡椒粉、豉油、開獻汁半碗備用。
2.熱鍋下油，爆薑，放入冬菰，加入少許豉油炒香。
3.乾鍋加入兩杯清水、蕃茄和雪菜煮滾。
4.放入粉絲和榨菜，加入獻汁，待滾後上碟。
調味：豉油少許、清水兩杯、生粉2茶匙胡椒粉少許
瑞士汁雞翼
材料：雞中翼10隻
調味料：瑞士汁1/2杯(125毫升)、清水1/4杯 (62.5毫升)
做法：1,先將雞翼解凍，洗淨，瀝乾。
2,把瑞士汁煮滾，放入雞翼待滾，滾後轉中慢火煮12分鐘，熄火。小貼士：用慢火煮最好味！
肉碎蒸茄子
材料： 半肥瘦豬肉8元、茄子2條、蔥1棵
調味： 生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、麻油和胡椒粉各少許
汁料： 生抽2湯匙、滾油2湯匙
做法： 1.半肥瘦豬肉剁爛(或可以叫他攪碎)，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
2.洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上
3.把茄子及絞豬肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。
叉燒粟粒炒蛋白
材料：瘦叉燒3兩(切粒)、粟米粒1湯匙、青豆1湯匙、蛋白4個
調味料：鹽 1/4茶匙、粟粉1茶匙、水2湯匙
做法：1. 粟米粒及青豆一同飛水，隔去水分，備用。
2. 蛋白與調味料拌勻，拌入叉燒粒、粟米粒及青豆。
3. 燒熱鑊，下油1湯匙，傾入叉燒蛋漿，炒至蛋白凝固，即可盛起供食。
香菇蒸雞腿
材料：雞腿2只、冬菇4-6只、薑絲1湯匙、蔥花1湯匙、美極鮮醬油少許
調味料：美極鮮醬油2茶匙、鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙、酒1/2茶匙、生粉2茶匙、水1茶匙
做法：1. 雞腿加調味拌勻，排放在碟上。
2. 冬菇用熱水浸軟，去蒂，切件，與薑鋪在雞件上，隔水蒸12 -15分鐘或至雞熟，加蔥花，灑上數滴麻油及美極鮮醬油即成。
火腿意粉 (4人份)
材料:火腿 8片、意粉1包、切片蘑菇1罐(細)、忌廉蘑菇湯1罐、水120ml
做法:1.將意粉用滾水煮稔，盛出隔水
2.火腿切粗條、蘑菇切片
3.忌廉蘑菇湯、水煮至滑身，加入火腿、蘑菇、意粉攪勻即可！
冰花燉蛋
材料：雞蛋 - 6隻 水 - 300毫升 冰糖 - 120克
做法：1. 煮滾300毫升水，下冰糖煮溶後略凍。
2. 雞蛋打勻，拌入糖水。
3. 將蛋液分別倒入小碗中，用中慢火蒸6分鐘或至凝結(時間要示乎碗的大小而有差異)。
香煎鹽焗雞翼
材料：雞翼1磅、鹽焗雞粉1包、糖小許、豆粉半湯匙
做法：1. 雞翼洗淨，抹乾水，用鹽焗雞粉醃20分鐘
2. 加糖、豆粉，燒紅個鑊，不要落油，1隻1隻放下，中慢火慢慢煎，煎熟食得。
蒸蝦粉絲
材料：10隻鮮蝦、1 包粉絲、5湯匙蒜茸、1隻指天椒(切粒)、少許油。
調味料：1茶匙鹽 、1茶匙砂糖、1湯匙麻油、1茶匙生抽。
醃料：少許胡椒粉、少許鹽
做法：1,將鮮蝦洗淨, 去殼, 留頭. 用醃料醃一回
2,將粉絲浸軟, 瀝乾水份, 放在蒸碟上
3,燒熱少許油, 爆香蒜茸, 指天椒及蝦, 加入調味料炒至蝦變紅色
4,將(3)材料放上粉絲面, 隔水蒸約5分鐘
瑤柱蒸節瓜
材料：節瓜2個、江瑤柱6粒、熟油1湯匙
調味料：美極鮮醬油適量
做法：1,節瓜去皮、去蒂，切成2厘米厚件，挖空瓜囊，備用。
2,江瑤柱用水浸軟，釀入節瓜件內，將節瓜件放碟上，隔水加蓋蒸10分鐘，取出，淋上熟油及美極鮮醬油，即成。
西芹辣味豬肉
材料(2人份量)：150克豬脾肉、1棵120克西芹
調味[A]：蒜頭1/4茶匙(切碎)、豆板醬1茶匙、麻油1/4茶匙、鹽少許、醋1茶匙
做法：1,水滾後，將整塊豬脾肉放入水中煮約 30分鐘。待涼後(一直浸在水中不用撈起)，切成粗條狀。
2,西芹去根，切成 3至4厘米長的棒狀。
3,混合 (1)(2)，加入(A)混和即成。
仲有：
http://www.hkheadline.com/dining/recipe_subindex.asp
http://www.forum.hkyume.com/archiver/fid-198-page-3.html
http://www.ajinomoto.com.hk/chinese/index.html

http://www.wretch.cc/blog/acintl