我好鍾意韓式既麵屎湯架, 我問過當地既人, 佢地話叫做"醬湯"!
呢度有冇人識整呀???
有冇人識整韓式豆腐醬湯呀??
2007-01-18 1:09 am
回答 (2)
2007-01-19 6:25 am
✔ 最佳答案
韓式醬湯 圖片參考：http://big5.cctv.com/program/mwzg/20061113/images/105184_tang.jpg
材料：韓式大醬、香菇、豆腐、貝殼類2－5隻，洋蔥、小白菜、大米
方法：1、將貝殼清洗乾淨備用。香菇、豆腐切丁。
2、先把米洗凈，然後加入水，用手搓直到水變白。
3、香菇、豆腐丁放入鍋後加洗米水，放入大醬開水煮，快熟時加入洋蔥小白菜，再煮5分鐘後加入蒜泥即可 。
2007-01-18 1:16 am
韓式大醬湯
原料：牛肉100克，南瓜1/4個，貝殼4－6個，豆腐半塊，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1棵，洋蔥半個，蘑菇適量。
用料準備：
1、肉醬的做法：醬油，白糖，蒜末各1勺，蔥末2小勺，芝麻油，鹽各1勺，胡椒少量。將所有材料混合之後，攪拌均勻。
2、湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺，混合後攪拌均勻。
製作方法：
1、先把貝殼泡在鹽水時放在暗3-4小時，使貝殼吐出爛泥，然後洗淨。在鍋中倒4杯水和洗淨的貝殼一起煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
2、將牛肉切細條後，放肉醬攪拌，然後放入鍋中炒，待顏色變白後，放入貝殼和湯水。
3、湯開始沸騰的時候，放入湯料和蘑菇。
4、再放入貝殼，豆腐，南瓜，洋蔥及大蔥，最後放入辣椒，至燉熟即可。
原料：牛肉100克，南瓜1/4個，貝殼4－6個，豆腐半塊，辣椒2個，紅辣椒1個，大蔥1棵，洋蔥半個，蘑菇適量。
用料準備：
1、肉醬的做法：醬油，白糖，蒜末各1勺，蔥末2小勺，芝麻油，鹽各1勺，胡椒少量。將所有材料混合之後，攪拌均勻。
2、湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺，辣椒粉1/2小勺，混合後攪拌均勻。
製作方法：
1、先把貝殼泡在鹽水時放在暗3-4小時，使貝殼吐出爛泥，然後洗淨。在鍋中倒4杯水和洗淨的貝殼一起煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。
2、將牛肉切細條後，放肉醬攪拌，然後放入鍋中炒，待顏色變白後，放入貝殼和湯水。
3、湯開始沸騰的時候，放入湯料和蘑菇。
4、再放入貝殼，豆腐，南瓜，洋蔥及大蔥，最後放入辣椒，至燉熟即可。
收錄日期: 2021-04-12 21:12:52
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070117000051KK02555