自制麵包一問

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

用戶82845

2007-01-17 10:32 am

自己o係屋企焗麵包
有時焗出o黎會好重"依士"味
有時就會無"依士"味

每次落"依士粉"份量都一樣
究竟係邊一個過程出o左問題？？？
揉o既力度？時間？or.....其他？

回答 (2)

用戶100205

2007-01-17 5:57 pm

應該係你發酵時間控制的問題。

參考: me

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Love Food

2007-01-17 4:09 pm

應該係你發酵時間問題～
發酵太耐會有ｙｅａｓｔ味

參考: myself

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收錄日期: 2021-04-30 21:45:47
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070117000051KK00341

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