~~糖水食譜~~

你可以試吓整以下糖水,比你生完BB既朋友飲,
又健康又易整,希望幫到你手啦~~
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/1.gif

薑汁撞奶 ,薑絲煲蛋茶







圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b-title.gif








薑 汁 撞 奶 通 便 甜 品


產 後 進 補 ， 餐 餐 食 雞 食 到 口 寡 寡 ，
有 冇 新 意 ？ 中 醫 師 關 之 義 大 力 推 介
薑 絲 煲 蛋 茶 及 薑 汁 撞 奶 兩 款 甜 品 給
產 後 媽 咪 。


據 關 醫 師 所 講 ， 剛 剛 生 完 B B ， 一 般
媽 咪 大 小 二 便 都 會 較 少 ， 呢 兩 味 甜
品 特 別 滋 潤 ， 對 促 進 腸 臟 蠕 動 很 有
效 ， 包 令 大 便 暢 通 。


加 上 踏 入 中 秋 ， 天 氣 好 乾 燥 ， 呢 兩
款 一 家 大 細 都 食 的 甜 品 ， 不 妨 即 學
即 做 齊 齊 滋 潤 番 。


講 起 薑 汁 撞 奶 ， 自 然 要 提 一 提 以 此
款 甜 品 打 響 招 牌 的 「 葫 蘆 館 」 。 今
次 請 了 師 傅 親 自 教 大 家 整 薑 汁 撞 奶
。 想 偷 師 就 要 睇 清 楚 啦 ！


　
　










圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b01.jpg

材 料
1 . 鮮 奶 　 1 碗
2 . 生 薑 　 1 塊
3 . 砂 糖 　 隨 意


　
　





搾 薑 汁 小 貼 士

若 果 家 中 沒 有 攪 拌 機 ， 亦 可 利 用 煲
湯 袋 來 搾 薑 汁 ， 好 處 更 加 多 ， 除 免
卻 事 後 清 洗 攪 拌 機 外 ， 而 且 袋 身 隔
渣 功 效 一 流 ， 免 卻 多 一 重 隔 渣 步 驟
。








將 去 皮 的 薑 磨 成 茸 。


將 薑 茸 放 在 微 濕 的 煲 湯 袋 內 捲 好 。


有 如 扭 毛 巾 般 ， 大 力 搾 出 袋 內 薑 汁 。

圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b02.jpg


　
　





師 傅 示 範 ：








圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b03.jpg


圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b04.jpg




將 薑 刮 皮 切 細 粒 放 入 攪 拌 機 磨 成 薑 汁 ， 隔 渣 備 用 。


將 鮮 奶 放 入 微 波 爐 加 熱 約 3 - 4 分 鐘 取 出 。


圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b05.gif


圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b06.jpg




將 鮮 奶 倒 落 另 一 器 皿 ， 再 倒 回 原 先 器 皿 上 ， 重 複 此 步 驟 3 - 4 次 ， 目 的 使 鮮 奶 稍 微 降 溫 。


將 奶 沿 碗 邊 快 速 倒 入 盛 有 薑 汁 的 碗 內 ， 約 1 5 秒 即 凝 固 成 一 碗 美 味 的 薑 汁 撞 奶 。

　
　





師 傅 教 路








圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b07.jpg


要 做 出 一 碗 香 噴 噴 、 滑 嘟
嘟 的 薑 汁 撞 奶 ， 雖 然 製
法 看 似 簡 單 ， 其 實 要 成 功
撞 奶 都 有 秘 訣 ！ 醒 大 家 2
大 貼 士 ：
1 . 鮮 奶 要 熱 ；
2 . 薑 汁 要 新 鮮 ， 唔 係 撞 奶
就 無 法 凝 固 啦 ！


　
　




食 撞 奶 有 學 問




正 確 食 法 ：
趁 熱 食 味 道 特 別 香 滑 ， 吃 時 逐 少 羹
「 片 」 來 吃 ， 避 免 出 水 。
錯 誤 食 法 ：
攤 凍 食 ， 香 味 大 減 ， 胡 亂 攪 勻 來 吃
更 會 弄 至 出 水 。


　
　






薑 絲 煲 蛋 茶 滋 潤 暖 胃（ 3 人 分 量 ）








圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b08.jpg

材 料
生 薑 　 3 塊
雞 蛋 　 3 隻
冰 糖 　 隨 意








做 法

將 生 薑 刮 皮 切 絲 （ 或 切 片 均 可 ） ， 備 用 。


將 雞 蛋 用 水 烚 熟 後 剝 殼 。


將 雞 蛋 連 冰 糖 及 薑 絲 放 入 水 中 （ 約 6 碗 水 ） ， 煲 至 水 滾 即 成 。

圖片參考：http://www.socialwork.com.hk/pregnant/food/image/s167b09.jpg






　




　
可以上呢個網址睇吓,佢仲有介紹產後ge湯水添,睇吓你朋友啱唔啱~~
http://www.socialwork.com.hk/p-soup.htm

薑汁撞奶 材 料 1 . 鮮 奶 　 1 碗 2 . 生 薑 　 1 塊 3 . 砂 糖 　 隨 意
搾 薑 汁 小 貼 士
若 果 家 中 沒 有 攪 拌 機 ， 亦 可 利 用 煲 湯 袋 來 搾 薑 汁 ， 好 處 更 加 多 ， 除 免 卻 事 後 清 洗 攪 拌 機 外 ， 而 且 袋 身 隔 渣 功 效 一 流 ， 免 卻 多 一 重 隔 渣 步 驟 將 去 皮 的 薑 磨 成 茸 。將 薑 茸 放 在 微 濕 的 煲 湯 袋 內 捲 好 。 有 如 扭 毛 巾 般 ， 大 力 搾 出 袋 內 薑 汁 。

蓮子百合蓮藕糖水
材料：（2-3人份） 蓮子5錢 百合5錢 蓮藕1節 白糖適量 水約5碗
做法：1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
功效：蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。

杏 仁 露
功效： 滋補養顏、強身健體
材料： 杏仁 ~ 適量 冷開水~ 適量 冰糖 ~ 適量
製法： 1. 將連衣的杏仁放入冷開水, 浸十至二十小時.
2. 將已去衣杏仁放入攪拌機內, 加小量清水, 用最高速磨至全碎(約半至一分鐘)
3. 用紗布過濾(隔渣), 如有時間, 隔兩次更滑.
4.將奶狀杏仁露放入鍋裡, 加入冰糖調味, 煮熱後可食用.
如想杏仁露濃一點傑身D), 可在煮杏仁露時加一小撮已浸之米碎同煮

銀耳百合紅棗糖水
功效：潤肺止咳化痰、清熱潤燥
材料： 銀耳 ~ 四錢 百合 ~ 五錢 紅棗 ~ 四枚 冰糖 ~ 適量
製法：
將所有材料及適量水放入鍋裡, 燉至銀耳可食用. 是秋天適宜的甜品.
冰糖中常有雜質, 可先用水煮溶冰糖, 以紗布過濾.
中醫謂 : 四季皆可定期服食, 但以溫熱食較佳, 失眠者宜睡前熱食.

黑木耳雪耳糖水＊
材料： 木耳5錢、雪耳5錢、冰糖適量、水適量
製作： 木耳用溫水浸軟洗淨。 剪去木耳根蒂，切小片備用。 雪耳用溫水浸軟至脹大﹐洗淨。 剪去雲耳根蒂，切小片備用。 將木耳、雪耳放入煲中，加適量水煲滾，改用小火煲1小時。 落冰糖至糖溶即成。
★ 木耳含植物膠質，能生津潤肺，和血益氣，補腦強心。
★ 雪耳又名銀耳，含蛋白質，氨基酸、鐵、磷、鈣。功能強筋健胃，清熱活血，補腦強心。
補氣﹐補肺、生津滋陰，兼能強筋健胃。

　雞蛋腐竹糖水』
材料:雞蛋 (你喜歡吃多少就用多少隻)﹐乾腐竹 (一大包我下一半)﹐糖 (黃糖﹐片糖﹐冰糖都可以﹐多少自己喜歡試味吧)﹐薑一片
做法:如果喜歡吃整隻雞蛋的﹐可以先把煲熟﹐再用清水泡冷﹐剝殼待用
1 腐竹拿出來先洗一洗﹐然後把腐竹弄成小塊 (不要太小﹐因為容易溶)
2 水5杯 煮滾下薑及腐竹﹐用中慢火把腐竹煮至白色﹐加入蛋及糖﹐再煮滾就OK了
: 不喜歡吃整個蛋的，加糖之後可以打蛋花