有咩湯水明目提神呀.....thx

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補 腦 補 眼
杞子雪耳糖水





材 料

杞 子 ５ 錢
雪 耳 １ 兩
合 桃 肉 １ 兩
冰 糖 適 量
水 適 量

















貼 士

杞 子 味 甘 ， 性 平 ， 功 能 補 眼 力 ， 補 肝 腎 。
雪 耳 又 名 銀 耳 ， 功 能 活 血 清 熱 ， 滋 陰 潤 肺 ， 補 腦 強 心 。
合 桃 又 名 核 桃 ， 功 能 潤 肺 ， 補 腦 ， 強 壯 神 經 ， 補 血 。
冰 糖 功 能 補 中 益 氣 ， 和 胃 潤 肺 。







功 能

潤 肺 滋 陰 ， 潤 膚 又 可 補 眼 力 ， 補 腦 ， 補 肝 腎 。













製 作 過 程










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１ 杞 子 洗 淨 。






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２ 雪 耳 用 溫 水 浸 軟 ， 去 蒂 ， 切 小 片 。







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３ 合 桃 肉 洗 淨 。






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４ 煮 滾 適 量 水 ， 放 入 雪 耳 ， 杞 子 ， 改 用 細 火 煲 ３ ０ 分 鐘 。







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５ 跟 住 加 入 合 桃 肉 ， 再 煲 １ ０ 分 鐘 。






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６ 最 後 落 冰 糖 煮 溶 即 成 。
























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明目補腎鵪鶉湯

鵪 鶉 有 「 動 物 人 參 」 之 稱 ， 用 鵪 鶉 配 伍 適 合 材 料 煲 湯 飲 用 ， 有 滋 補 強 身 功 效 ， 十 分 有 益 。
















材 料

鵪 鶉 ── 3 隻
瘦 肉 ── 4 兩
陳 皮 ── 1 塊
杜 仲 ── 1 兩
淮 山 ── 1 兩
杞 子 ── 1 兩
水 ── 1 0 碗




調 味 料

鹽 ── 1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ）











製 作 過 程










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１ 陳 皮 浸 軟 洗 淨 ， 杜 仲 洗 淨 。






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２ 鵪 鶉 切 洗 乾 淨 ， 將 所 有 材 料 洗 淨 後 放 入 煲 內 煮 滾 ， 改 用 文 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 成 。


明目潤膚豬潤湯

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材 料 ：

水 4 碗
紅 蘿 蔔 5 兩
豬 潤 2 兩


調 味 料 ：

鹽 　 1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ）





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1 紅 蘿 蔔 去 皮 ， 切 片 。
2 豬 潤 洗 淨 ， 切 片 。

3 將 水 煮 滾 ， 放 入 紅 蘿 蔔 ， 用 慢 火 煲 1 1 / 2 小 時 ， 再 落 豬 潤 及 鹽 煮 5 分 鐘 便 可 食 用 。







豬 潤
豬 潤 有 補 血 、 明 目 、 治 血 虛 ， 浮 腫 等 功 用 。 豬 潤 色 鮮 ， 質 實 具 彈 性 ， 便 屬 新 鮮 豬 潤 。

紅 蘿 蔔
紅 蘿 蔔 性 平 ， 味 甘 。 有 消 滯 ， 健 脾 功 用 。




健腦補腎雞湯

生活緊張，容易腎脾兩虛，引致頭暈眼花，腰膝酸軟乏力，神經衰弱，遇到這種情況，可用雞項煲瘦肉湯作為食療，常飲可補腎強身，健腦醒神。








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材料
雞項1隻（汆水）
瘦肉6兩
水12碗
蔥1條
薑2片
鹽1茶匙




做法

蔥洗淨切段。
瘦肉洗淨，切厚片。
雞先出水，再與瘦肉、薑片、蔥條放入煲中，煲滾後改用中火煮兩小時鹽即成。



補血安神牛腱湯


生活緊張，心悸不安，要調理身體，可用淮山、杞子、龍眼肉煲牛腱湯作食療，常飲能補氣血、養顏強體。




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材料
牛腱12兩
杞子1兩
淮山1兩
龍眼肉6錢
水8碗

調味料
薑2片
鹽1/2茶匙

做法

龍眼肉浸洗乾淨，牛腱洗淨切厚件。
將所有材料洗淨後，放入煲中煮滾，改用文火煲2.5小時，落鹽即成。

























　 　

豬肝杞子湯：

【用料】豬肝四兩，杞子三錢，桑葉五錢。

【製法】豬肝洗淨切小块，少許豆粉調勻；杞子，桑葉洗淨。

杞子和桑葉放入锅中，加清水適量，文火煮半小時，放入豬肝，再沸一分鐘，加油鹽調味飲食。

【功效】袪頭風，明目養血。

【主治】眼結膜炎，紅眼症，夜盲症。

雞肝杞子湯：

【用料】雞肝三個，杞子二錢，菠菜二棵。

【製法】雞肝洗淨，切块，用沸水燙過，加薑汁除異腥味。杞子洗淨，菠菜洗淨切吋長。

雞肝、杞子、菠菜一起下锅煮半小時，加少許胡椒粉、酒和鹽調味食用。

【功效】袪風明目，增強視力，滋陰補血。

益智補腦湯(老火湯)
主要材料
猴頭菇 北芪(北其) 金菇菜乾 雲苓 杞子 大地魚 各適量 仲有 雞一隻