冰鮮雞與新鮮雞的營養價值有何分別?
回答 (1)
2007-01-15 8:28 pm
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肉類中的蛋白質、胺基酸等祇在高温處理下有所改變，(如礶頭肉類)，冰鮮雞過在稍低少少的温度(0~5度C)處理後以便運輸(防運輸途中變壞)而己。其品質與營養价值係與鲜雞無異的。小貼士：這些冰鮮肉類亦如我們在街市買回剛劏好活雞先放雪柜晚上再食一样而已。
收錄日期: 2021-04-12 19:10:22
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