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1.點解牛奶係混合物??而唔係化合物??
因為牛奶是由脂肪和水混合而成，沒有組過化合作用

2.蒸餾這儀器有個冷凝器,why水要由下而上流出??
因為由下而上流水會流得比較慢，停留在冷凝器的時間較長，使冷凝作用更有效率。由上而下流，因為地心吸力的原故，水很快就會流出冷凝器使冷凝作用沒有效率。

3.何謂質量?
質量是物質的重量但不計算地心吸力，
例如10g的水去到月球都是10g
但是10斤的水去到月球就會減少，因為地心吸力減少了

重量是物體受萬有引力作用後力的度量，重量和質量不同。單位是千克重。

在地球引力下, 重量和質量是等值的, 但是度量單位不同。質量為1千克的物質受到外力1牛頓時所產生的重量稱為1千克重。一般常用質量單位來代替重量，隱含乘以重力加速度。

1.點解牛奶係混合物??而唔係化合物??
其實好易分ga,可以用化學式表示物質就是化合物或單質，
牛奶無法用化學式表示，所以就唔係囉~~~
（呢個肯定岩）
2.蒸餾這儀器有個冷凝器,why水要由下而上流出??
可能係為咗能得到更純淨ge水

質量是指物體中所包含的物質的量。以牛頓第二定律所表現出的質量稱為慣性質量，以萬有引力定律所表現出的質量稱為引力質量。這兩種質量實際上在可測精度內相等，但目前尚無理論把兩者統一起來。

根據狹義相對論，對於運動狀態不發生變化的物體而言，質量是一個常量，不因物體的形狀、狀態、溫度、位置等外界情況地改變而改變。同時，對於低速宏觀物體而言，速度的少量改變對質量幾乎不發生影響，但對於高速（接近光速）宏觀物體而言，速度的少量改變對質量則有較大影響。

在日常生活中，我們普遍認為「有質量」的物體，即宏觀物體，實際上是靜止質量非零的物體。但要指出的是，這裡的「靜止」是指物體的相對靜止，而不包括物體內部的情況。在微觀世界，有很多靜止質量為零的存在，如光子，即只有運動時才有質量，換句話說，這個世界上不存在靜止的光子（實際上，低於光速也是不可能的），而其質量就等於宏觀上測定的能量。

質量的國際標準基準單位是千克。其他國際單位是克、噸、毫克、微克等。

在中國舊時用的斤、兩、錢是作為重量單位而不是質量單位。西方的磅、盎司、克拉等也一樣。

質量和重量不同，重量是物體受引力作用後所受重力的度量，在不同地區、星球會發生變化。