什麼是北瓜？(難度：２)

北瓜(Cucurbita pepo)


形態特徵: 葫蘆科南瓜屬一年生蔓生草本植物。莖有半透明的粗糙毛。捲鬚分叉。葉紙質，三角形或卵狀三角形。花雌雄同株，單生，黃色。果實形狀因品種而異，種子白色。
生境分佈:世界各地均有栽培。
用途:果實作蔬菜用。此種是西葫蘆的一個變種，還可作觀賞用。

2007-01-13 11:36:19 補充：
參考資料：http://www.nre.cn/readarticle/htm/27/2003_9_15_1006.html

其實而家已經有北瓜啦

台灣清境農場引進寒帶瓜栽種成功，肉質甜脆，是炒菜料理，取名為「北瓜」，目前已進入採收期，遊客上清境農場玩，不要忘了採購源自大陸的瓜果回去烹飪品嚐。
　　「北瓜」生產於大陸東北寒帶，生長環境氣溫低，台灣平地氣溫偏高種不活，仁愛鄉霧社海拔比清境農場低，北瓜同樣長不好，海拔一千八百公尺的清境農場自然環境適合北瓜生長，不但種得活，果實碩大，已成為當地特產。

　　北瓜依生長期有不同吃法，初期北瓜肉可切絲炒肉絲、炒麵，或做肉丸、煮排骨湯；一個月以後，北瓜肉呈絲條狀，有如冬粉絲，因此又稱為冬粉瓜，切開以後，不用切絲，一般煮法是炒肉絲，或是切絲涼拌，口感甘美。

　　北瓜播種繁殖，籐生植株類似南瓜藤，清境農場、霧社餐廳炸北瓜來吃，口感獨特，也是一道特別料理，有意購買北瓜的遊客，到清境農場民生果園停車場攤位便可買到。


ps 中國民間傳說，人間原有東、西、南、北四瓜。唐朝時，唐太宗因無意中幫助大臣魏徵，殺了東海龍王，而被龍王一狀告到地府，要求結義兄弟唐太宗履行同年同月同日死的誓言。後得魏徵之助，派遣劉全送北瓜至地府，才能留下性命。只是人間從此沒有北瓜了。

清境農場引進寒帶瓜栽種成功，肉質甜脆，是炒菜料理，取名為「北瓜」，目前已進入採收期，遊客上清境農場玩，不要忘了採購源自大陸的瓜果回去烹飪品嚐。

「北瓜」生產於大陸東北寒帶，生長環境氣溫低，台灣平地氣溫偏高種不活，仁愛鄉霧社海拔比清境農場低，北瓜同樣長不好，海拔一千八百公尺的清境農場自然環境適合北瓜生長，不但種得活，果實碩大，已成為當地特產。

清境農場引進寒帶瓜栽種成功，肉質甜脆，是炒菜料理，取名為「北瓜」，目前已進入採收期，遊客上清境農場玩，不要忘了採購源自大陸的瓜果回去烹飪品嚐。
　　「北瓜」生產於大陸東北寒帶，生長環境氣溫低，台灣平地氣溫偏高種不活，仁愛鄉霧社海拔比清境農場低，北瓜同樣長不好，海拔一千八百公尺的清境農場自然環境適合北瓜生長，不但種得活，果實碩大，已成為當地特產。

　　北瓜依生長期有不同吃法，初期北瓜肉可切絲炒肉絲、炒麵，或做肉丸、煮排骨湯；一個月以後，北瓜肉呈絲條狀，有如冬粉絲，因此又稱為冬粉瓜，切開以後，不用切絲，一般煮法是炒肉絲，或是切絲涼拌，口感甘美。

　　北瓜播種繁殖，籐生植株類似南瓜藤，清境農場、霧社餐廳炸北瓜來吃，口感獨特，也是一道特別料理，有意購買北瓜的遊客，到清境農場民生果園停車場攤位便可買到。


ps我國民間傳說，人間原有東、西、南、北四瓜。唐朝時，唐太宗因無意中幫助大臣魏徵，殺了東海龍王，而被龍王一狀告到地府，要求結義兄弟唐太宗履行同年同月同日死的誓言。後得魏徵之助，派遣劉全送北瓜至地府，才能留下性命。只是人間從此沒有北瓜了。


瓜類有東瓜、西瓜、南瓜，自南投縣清境農場從大陸引進寒帶瓜栽種成功後，北瓜也有了。北瓜果肉與花成為餐廳做菜食材，遊客品嘗後讚不絕口。

　　「北瓜」產在大陸東北寒帶地區，在台灣亞熱帶氣候，平地不易種活，海拔一千八百公尺的清境農場栽培成功的北瓜，果實碩大，已成為地方特產。

　　北瓜依生長期前後有不同吃法。初期北瓜肉可切絲炒肉絲、炒麵、做肉丸、煮排骨湯。目前進入北瓜產期末期，瓜肉呈絲條狀，有如冬粉，因此又稱為「冬粉瓜」，把北瓜切開，拿出裡面的粉絲，用來炒肉絲或是涼拌，口感甘美。

　　北瓜絲被南投縣「明琴清境」餐廳廚師王志忠用來料理「素魚翅羹」，或是炒絞肉「螞蟻上樹」，也可沾上酥炸粉油炸，道道美食都讓人食指大動，一口接一口。遊客欲前往品嘗鄉土特色的美食，要事先電話預約（○四九）二八○三八八八，因為用北瓜絲做菜，要先以高湯熬煮三、四個鐘頭。

　　曾到大陸吃過北瓜料理的遊客，來到清境農場點吃北瓜菜餚，發現清境農場北瓜口感不輸給大陸品種，一口氣買四、五個北瓜回去做菜；至於想取種子回去種植，卻是不可能任務，因為它們在平地是長不活的。

台灣清境農場引進寒帶瓜栽種成功，肉質甜脆，是炒菜料理，取名為「北瓜」，目前已進入採收期，遊客上清境農場玩，不要忘了採購源自大陸的瓜果回去烹飪品嚐。
　　「北瓜」生產於大陸東北寒帶，生長環境氣溫低，台灣平地氣溫偏高種不活，仁愛鄉霧社海拔比清境農場低，北瓜同樣長不好，海拔一千八百公尺的清境農場自然環境適合北瓜生長，不但種得活，果實碩大，已成為當地特產。

　　北瓜依生長期有不同吃法，初期北瓜肉可切絲炒肉絲、炒麵，或做肉丸、煮排骨湯；一個月以後，北瓜肉呈絲條狀，有如冬粉絲，因此又稱為冬粉瓜，切開以後，不用切絲，一般煮法是炒肉絲，或是切絲涼拌，口感甘美。

　　北瓜播種繁殖，籐生植株類似南瓜藤，清境農場、霧社餐廳炸北瓜來吃，口感獨特，也是一道特別料理，有意購買北瓜的遊客，到清境農場民生果園停車場攤位便可買到。


ps 中國民間傳說，人間原有東、西、南、北四瓜。唐朝時，唐太宗因無意中幫助大臣魏徵，殺了東海龍王，而被龍王一狀告到地府，要求結義兄弟唐太宗履行同年同月同日死的誓言。後得魏徵之助，派遣劉全送北瓜至地府，才能留下性命。只是人間從此沒有北瓜了。

瓜類有東瓜、西瓜、南瓜，自南投縣清境農場從大陸引進寒帶瓜栽種成功後，北瓜也有了。北瓜果肉與花成為餐廳做菜食材，遊客品嘗後讚不絕口。

　　「北瓜」產在大陸東北寒帶地區，在台灣亞熱帶氣候，平地不易種活，海拔一千八百公尺的清境農場栽培成功的北瓜，果實碩大，已成為地方特產。

　　北瓜依生長期前後有不同吃法。初期北瓜肉可切絲炒肉絲、炒麵、做肉丸、煮排骨湯。目前進入北瓜產期末期，瓜肉呈絲條狀，有如冬粉，因此又稱為「冬粉瓜」，把北瓜切開，拿出裡面的粉絲，用來炒肉絲或是涼拌，口感甘美。

　　北瓜絲被南投縣「明琴清境」餐廳廚師王志忠用來料理「素魚翅羹」，或是炒絞肉「螞蟻上樹」，也可沾上酥炸粉油炸，道道美食都讓人食指大動，一口接一口。遊客欲前往品嘗鄉土特色的美食，要事先電話預約（○四九）二八○三八八八，因為用北瓜絲做菜，要先以高湯熬煮三、四個鐘頭。

　　曾到大陸吃過北瓜料理的遊客，來到清境農場點吃北瓜菜餚，發現清境農場北瓜口感不輸給大陸品種，一口氣買四、五個北瓜回去做菜；至於想取種子回去種植，卻是不可能任務，因為它們在平地是長不活的。


清境農場引進寒帶瓜栽種成功，肉質甜脆，是炒菜料理，取名為「北瓜」，目前已進入採收期，遊客上清境農場玩，不要忘了採購源自大陸的瓜果回去烹飪品嚐。
　　「北瓜」生產於大陸東北寒帶，生長環境氣溫低，台灣平地氣溫偏高種不活，仁愛鄉霧社海拔比清境農場低，北瓜同樣長不好，海拔一千八百公尺的清境農場自然環境適合北瓜生長，不但種得活，果實碩大，已成為當地特產。

　　北瓜依生長期有不同吃法，初期北瓜肉可切絲炒肉絲、炒麵，或做肉丸、煮排骨湯；一個月以後，北瓜肉呈絲條狀，有如冬粉絲，因此又稱為冬粉瓜，切開以後，不用切絲，一般煮法是炒肉絲，或是切絲涼拌，口感甘美。

　　北瓜播種繁殖，籐生植株類似南瓜藤，清境農場、霧社餐廳炸北瓜來吃，口感獨特，也是一道特別料理，有意購買北瓜的遊客，到清境農場民生果園停車場攤位便可買到。


ps我國民間傳說，人間原有東、西、南、北四瓜。唐朝時，唐太宗因無意中幫助大臣魏徵，殺了東海龍王，而被龍王一狀告到地府，要求結義兄弟唐太宗履行同年同月同日死的誓言。後得魏徵之助，派遣劉全送北瓜至地府，才能留下性命。只是人間從此沒有北瓜了。

台灣清境農場引進寒帶瓜栽種成功，肉質甜脆，是炒菜料理，取名為「北瓜」，目前已進入採收期，遊客上清境農場玩，不要忘了採購源自大陸的瓜果回去烹飪品嚐。
　　「北瓜」生產於大陸東北寒帶，生長環境氣溫低，台灣平地氣溫偏高種不活，仁愛鄉霧社海拔比清境農場低，北瓜同樣長不好，海拔一千八百公尺的清境農場自然環境適合北瓜生長，不但種得活，果實碩大，已成為當地特產。

　　北瓜依生長期有不同吃法，初期北瓜肉可切絲炒肉絲、炒麵，或做肉丸、煮排骨湯；一個月以後，北瓜肉呈絲條狀，有如冬粉絲，因此又稱為冬粉瓜，切開以後，不用切絲，一般煮法是炒肉絲，或是切絲涼拌，口感甘美。

　　北瓜播種繁殖，籐生植株類似南瓜藤，清境農場、霧社餐廳炸北瓜來吃，口感獨特，也是一道特別料理，有意購買北瓜的遊客，到清境農場民生果園停車場攤位便可買到。


ps 中國民間傳說，人間原有東、西、南、北四瓜。唐朝時，唐太宗因無意中幫助大臣魏徵，殺了東海龍王，而被龍王一狀告到地府，要求結義兄弟唐太宗履行同年同月同日死的誓言。後得魏徵之助，派遣劉全送北瓜至地府，才能留下性命。只是人間從此沒有北瓜了。

瓜類有東瓜、西瓜、南瓜，自南投縣清境農場從大陸引進寒帶瓜栽種成功後，北瓜也有了。北瓜果肉與花成為餐廳做菜食材，遊客品嘗後讚不絕口。

　　「北瓜」產在大陸東北寒帶地區，在台灣亞熱帶氣候，平地不易種活，海拔一千八百公尺的清境農場栽培成功的北瓜，果實碩大，已成為地方特產。

　　北瓜依生長期前後有不同吃法。初期北瓜肉可切絲炒肉絲、炒麵、做肉丸、煮排骨湯。目前進入北瓜產期末期，瓜肉呈絲條狀，有如冬粉，因此又稱為「冬粉瓜」，把北瓜切開，拿出裡面的粉絲，用來炒肉絲或是涼拌，口感甘美。

　　北瓜絲被南投縣「明琴清境」餐廳廚師王志忠用來料理「素魚翅羹」，或是炒絞肉「螞蟻上樹」，也可沾上酥炸粉油炸，道道美食都讓人食指大動，一口接一口。遊客欲前往品嘗鄉土特色的美食，要事先電話預約（○四九）二八○三八八八，因為用北瓜絲做菜，要先以高湯熬煮三、四個鐘頭。

　　曾到大陸吃過北瓜料理的遊客，來到清境農場點吃北瓜菜餚，發現清境農場北瓜口感不輸給大陸品種，一口氣買四、五個北瓜回去做菜；至於想取種子回去種植，卻是不可能任務，因為它們在平地是長不活的。