紅番石榴生果

含有 茄紅素

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其根源為類胡蘿卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌細胞形成，提高人體免疫力。此外，由於紅色水果所含的熱量大都很低，因此常吃能令人身體健康，可保持活力、抗衰老、提高免疫力、促進食慾。體態輕盈。
茄紅素是屬於類胡蘿蔔素的一種天然脂溶性色素，具有抗氧化及預防癌變等作用，可用於心血管疾病的高危險群、中年男性的保養。
值得注意的是，大量攝取含有茄紅素的食物，會使得皮膚顏色變成橘色，但對健康沒有影響。
葫蘆形番石榴食味較佳

番石榴，取其果實供食用，成熟時果皮黃中帶青色，果皮較粗糙，果肉卻細嫩腍滑，中、一部分有很多細核，不易消化、故凡容易健秘的人皆不宜多吃番石榴。
但另一方面，番石榴對大腸有收斂作用，可治腹瀉。
番石榴有圓形和葫蘆形品種，顏色也有粉紅（俗稱「胭脂紅」）的和白色兩種。
一般以紅肉的較好吃。
至於品種方面，以葫蘆外形的食味較濃香。
市面上的番石榴，在半生熟時摘下來，再經燻焗才出售的。
太生的果實色綠且堅硬非常，食味略苦澀，但啖來爽脆有聲，果心較小。
太熟果實觸摸時腍軟，易咀嚼但果心也較大。
番石榴最宜食用的是在大半熟程度，不但香味濃郁，肉質也嫩滑得多。
購買番石榴時，要表皮光滑無碰損斑痕的，皮色黃中帶綠的為上品。
番石榴成熟後很易變壞，須立即吃用，果實踫損的地方往往是變壞的缺口。
腐壞的番石榴表皮有黃褐色斑點，果皮很易剝落。
除此之外，番石榴也容易蛀蟲，往往外表無恙，但果心有蟲蛀；吃用時須加留意。

不宜與海鮮同食。
忌用蕃石榴忌神。

生什麼病的時候，什麼東西不要吃
腸 　　 炎 :　香蕉,蕃石榴

我今曰買了個紅石榴來試,但發覺內面白色果肉包着紅色種子,而白色果肉好硬好苦,而紅色種子就有很多汁液,請問是否只吃種子的汁液而不吃白色的果肉呢？
白色的果肉不可吃,只吃紅色種子

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有詳細答案

紅番石榴


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石榴內部




這 種 熱 帶 水 果 ， 包 含 的 維 他 命 C 比 橙 高 出 兩 倍 之 多 ， 是 維 他 命 C （ 抗 壞 血 酸 ）
「 每 日 建 議 攝 取 量 」 的 3 倍 。 番 石 榴 也 是 纖 維 質 的 天 然 來 源 之 一 。 它 包 含 的 β 蘿 蔔 素 和 鉀 質 也 很 多 ， 而 且 它 的 熱 量 和 脂 肪 含 量 都 很 低 － 每 顆 的 卡 洛 里 數 不 到 50 。


　












功效：


維 他 命 C 和 β 胡 蘿 蔔 素 都 是 強 力 的 抗 氧 化 劑 ， 可 防 止 細 胞 遭 受 破 壞 而 導 致 癌 病 變 。
抗 氧 化 劑 並 能 幫 助 預 防 動 脈 內 斑 塊 的 形 成 ， 因 而 避 免 了 動 脈 粥 狀 硬 化 的 發 生 。
維 他 命 C 可 幫 助 身 體 抵 抗 感 染 病 。
鉀 質 可 幫 助 維 持 正 常 的 血 壓 及 心 臟 功 能 。
最 新 研 究 發 現 ， 番 石 榴 還 有 減 低 糖 尿 病 的 功 效
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番石榴俗稱「雞屎果」，香港果攤間中也有供應。醫書說它「味甘性平」，可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲。其實，同名石榴的另一種安石榴，性質也相近。年輕一輩或許不知安石榴是甚麼，其實就是過往男女過大禮時所用的結子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。
用安石榴的皮煮水，配紅糖，可除濕止瀉，對於因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見效。採安石榴的根部，再配以安石榴皮和檳榔片，是臨床上常用的杜蟲方，服後可令寄生蟲神經麻痺、肌肉僵硬而被排出體外。此方優勝於化學驅蟲藥之處，是不含毒性，寄生蟲並非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心採用。
還有另一條方，是用安石榴皮配蒼耳子，以炭焙熱後搗爛研末，加食油調勻後滴入內耳，治化膿性中耳炎。安石榴能止渴除煩、固精補腎、調節糖尿。番石榴也有同效，僅杜蟲效力較弱。要注意的是，用番石榴葉和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，並不能根治糖尿病。
以番石榴為主的降血糖處方有：(一)以未熟番石榴果、葉、油柑子煮水；(二)把番石榴乾煮水或配豬橫(豬的胰臟)熬湯；(三)以番石榴葉配番薯葉各十多片煎水。
番石榴如作水果吃，肝熱人士應慎防便秘，因它具收斂止瀉作用，去核吃較恰當；另一可行方法是配合其他纖維豐富的水果(如柚子)同吃。