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維生素B1(一)主要食物來源

以全榖類及小麥胚芽含量最豐富。另外，瘦豬肉、肝臟、大豆及其製品、花生、葵花子、豌豆、酵母以及牛奶等都是維生素 B 1 的主要食物來源。

維生素B12的主要食物來源

由於自然界中僅微生物具有合成維生素 B 12 之能力，除 非是受到微生物污染，植物性食品不含維生素 B 12 ，所以食物中維生素B 12 之主要來源為動物性食品，主要以肝臟、肉類等含量較豐，乳品類亦含少量，另外人體腸內細菌所合成之 維生素 B 12 可能有少許被吸收利用 (28) 。長期素食者仍應注意 維生素 B 12 之攝取，以防攝取不足而造成缺乏症。臺灣地區民眾膳食中動物性食物來源已增加，與美國的飲食習慣接近，雖目前無統計資料指出臺灣民眾自食物中獲得之維生素B 12 的量，應可參考美國RDA的建議量。


維生素 B 2的主要食物來源
大部分的植物及動物組織皆含有維生素 B 2 ，其中牛奶、乳製品及強化穀類含量豐富。肉類、動物之內臟及綠色蔬菜亦是維生素B 2 之良好來源。但因維生素B 2 對光線敏感，所以若用透明玻璃瓶子儲存會造成耗損。
維生素 B 6 的主要食物來源
動物食品是維生素 B 6 的良好飲食來源。植物中，全麥、糙米、豆類及硬果類均是維生素B 6 的良好飲食來源；除此之外，蔬菜中的菠菜、馬鈴薯、青花菜、白花菜和水果中的香蕉、酪梨等也含有豐富的維生素B 6 。

維生素B族的主要食物來源比較相近，主要有酵母、穀物、動物肝臟等。