牛油 50g
糖 35g
蛋 半隻
低粉 80g
粟粉 20g
鹽 少許
做法 :
1.牛油放軟,加入糖霜,打至完全拌勻
2.加入蛋黃,拌勻
3.篩入低粉,粟粉及鹽,拌勻
4.碌平印模
5.180'c 焗10-15mins
我想問呢個食譜岩唔岩呀!!?我上綱睇果d食譜係冇粟粉既..但係呢個就有..我想問咁樣得唔得呢???我係想整可以自己印模果d曲奇..唔該晒!!!
有關曲奇食譜一問!!!!
2007-01-13 12:31 am
回答 (2)
2007-01-13 4:45 pm
2007-01-13 12:42 am
士多啤梨及朱古力曲奇
士多啤梨味麵糰
牛油120g
細砂糖50g
全蛋50g
低筋麵粉 185g
士多啤梨香精2小匙
可可麵糰
牛油120g
細砂糖50g
全蛋50g
低筋麵粉155g
可可粉30g
做法 :
1. 牛油室溫軟化加入細砂糖打成白乳狀，再倒入全蛋&士多啤梨香精打發。
2. 粉類過篩加入1，混合成麵糰後，包在保鮮膜裡，冷凍半小時。 (可可麵糰同作法，只要減去士多啤梨香精&可可粉要同麵粉同篩就可以。)
3. 取出冷凍後的麵團，印出自己喜歡的圖案。
4. 再冷凍半小時，排入烤盤中，以180度烤15-20分鐘。
士多啤梨味麵糰
牛油120g
細砂糖50g
全蛋50g
低筋麵粉 185g
士多啤梨香精2小匙
可可麵糰
牛油120g
細砂糖50g
全蛋50g
低筋麵粉155g
可可粉30g
做法 :
1. 牛油室溫軟化加入細砂糖打成白乳狀，再倒入全蛋&士多啤梨香精打發。
2. 粉類過篩加入1，混合成麵糰後，包在保鮮膜裡，冷凍半小時。 (可可麵糰同作法，只要減去士多啤梨香精&可可粉要同麵粉同篩就可以。)
3. 取出冷凍後的麵團，印出自己喜歡的圖案。
4. 再冷凍半小時，排入烤盤中，以180度烤15-20分鐘。
收錄日期: 2021-04-13 16:47:14
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070112000051KK02301