食生馬蹄有無好處?

個胃唔妥就唔好再食生冷野喇!

個胃唔妥，食生馬蹄好似冇乜幫助喎。

馬蹄　Water Chestnuts

馬蹄，又名地粟，是廣東人對荸薺的俗稱。
中國很多地方都有種植，除了市場販售外，
尚製成馬蹄乾、馬蹄粉以及罐裝馬蹄向外傾銷。

歷來馬蹄都被視為「消渴痺熱，溫中益氣，下丹石，消風毒，
避蠱毒、療五種膈氣、治誤吞硬物、主治血利下血、血崩等症。」

馬蹄味甘性寒，故能清肺胃熱而生津止渴，同時具備潤燥清腸之效。
當感到喉乾舌燥，肝胃積熱，喉嚨有寒痰時，不妨多吃馬蹄。

馬蹄有利小便的功用，當小便是金黃色而又尿量不多時，
或有刺痛情形，宜用馬蹄煲糖水飲服，可除膀胱積熱，
尿道炎熱及小便赤痛。

馬蹄的食療功用，對成人及小童一樣有益。
在痲疹病發初期，即發熱時，應以馬蹄與甘筍煲湯；
當痲疹一點點出現時，用馬蹄煲芫茜，促使痲疹透發；
待痲疹出齊後，改用馬蹄煲甘筍，約兩三日後再加入茅根蘆根同煲。

用馬蹄配合海蜇皮煲湯，則對於除虛痰熱和大便燥結有改善作用，
對血壓高亦有療效。如天氣乾燥，可將馬蹄搾汁飲用，
亦可用馬蹄粉加滾水煮成甜品，既美味，又益腸胃。

馬蹄糕是夏令中受歡迎的可口甜品，馬蹄生吃熟吃都是一樣爽甜的，
夏日在街頭巷尾也有去皮用竹枝穿著一串串的生馬蹄，
吃起來生津止渴，清涼潤肺。