近日我聽到了一個傳聞，發了芽的薯仔是否不可食用呢？
如果是的話，又為何不可食用呢？是否會釋放出什麼物質而影響身體健康呢？
發了芽的薯仔是否不可食用呢？
2007-01-12 3:01 am
回答 (7)
2007-01-12 3:12 am
✔ 最佳答案
《帶皮和發芽的馬鈴薯》 馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。
如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之十的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。
食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼中毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。
另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一種毒素，叫「龍葵素」，人吃了也會中
毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水
浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
2007-01-12 3:32 am
唔係一定唔食得既...睇下佢發芽發得長唔長..多唔多...唔多同唔長既既其實可以食..多既...就唔好食..
2007-01-11 19:33:50 補充：
如果唔多,,,,你煮下佢..即可食用!!!!!
2007-01-11 19:33:50 補充：
如果唔多,,,,你煮下佢..即可食用!!!!!
參考: 個人經驗
2007-01-12 3:12 am
當然不行了,如果長左芽,
即是表示熟了,吃左會對身體不好的,
如果您不想丟,但是可以用刀把芽砍下,那薯仔又可以吃的!
不妨試下吧!
~再見~
☆☆☆
即是表示熟了,吃左會對身體不好的,
如果您不想丟,但是可以用刀把芽砍下,那薯仔又可以吃的!
不妨試下吧!
~再見~
☆☆☆
2007-01-12 3:09 am
發了芽的薯仔是不可食用
發了芽的薯仔食了會影響健康
發了芽的薯仔食了會影響健康
2007-01-12 3:09 am
不可食用,發了芽的薯仔,發了芽 a.因而你的肚子将腹痛,腹泻,發了芽的薯仔不釋放出什麼物質而影響身體健康de.....~^0^~肚子将腹痛,腹泻．．．．．．hmm......oh!My god!你的肚子将去看医生le or 去医院......
2007-01-12 3:04 am
yes no ar
收錄日期: 2021-04-13 15:00:28
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070111000051KK03480