炸鮮尤是用什麽粉？
回答 (2)
2007-01-11 10:58 pm
✔ 最佳答案
冷水、低筋麵粉、蛋黃半磅生粉+半磅面粉+小小發粉,加小小鹽,之後用啤酒開,呢個係日式天婦羅既炸法,好處在於冇咁易變黑
其實用超市買到既天婦羅炸粉都可以,因為入面都包括左生粉,面粉用發粉
2007-01-13 4:33 pm
收錄日期: 2021-04-29 18:08:18
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