請問煲雪梨湯要否去皮?

不用去掉,把雪梨或蘋果等生果切開就放入去煲,不但清潤肺健脾,而且雪梨皮是具中藥療效的,很多中醫治療藥方中也會加入雪梨皮等,雪梨皮有增強免疫力的功效~!

泳兒從新加坡返港後，左邊耳、喉嚨也不適，中醫指她過往不應切掉扁桃腺，因扁桃腺對身體有免疫作用，她切掉後抗菌能力減少了，容易受感染。該中醫教她以雪梨皮煲水開藥粉吃，希望能慢慢痊瘉。

而蘋果皮只要洗乾淨,連皮一起煲,是最有益的

能排走膽固醇

眾所周知，燕麥含豐富水溶性纖維，能將膽固醇帶離開身體，保持血管健康。蘋果的果肉，含果膠，其水溶性纖維豐富，有極高的黏附性，同樣能將膽固醇排走；因此，它同樣有燕麥的效能。

蘋果皮的非水溶性纖維豐富，每一個連皮蘋果的纖維是每天所需要的十多個巴仙。纖維是腸臟的清道夫，減少有害物質及毒素停留於大腸是其強項；纖維能促進腸臟蠕動，減低便秘、痔瘡、大腸癌的機會，所以記得下次吃蘋果時不要去皮。

蘋果皮蘊含的檞皮素經常被人遺忘。檞皮素（Quercetin）是一種強力的抗氧化物，除了能對抗自由基，減低對皮膚的傷害外，並能減低患上心臟病或癌症的機會。值得一提，檞皮素會在烹調時流失於湯或水中，因此最好將湯水一同飲掉。

我媽媽煲親都唔去皮,
去左皮d雪梨同蘋果就會爛哂~~~
同埋d皮有益架~~~~