何謂 "三牲" 呢？其實拜神拜佛應不應該帶酒....燒豬...切雞....去呢？？

唐代用少牢祭祀三皇，即用羊、豬兩牲。宋改為用太牢祭祀，即用牛、羊、豬三牲。金、元兩代，卦臺山伏羲廟以太牢祭祀，明代秦州伏羲廟沿襲用太牢。據《明代‧禮誌》、胡纘宗《太昊廟樂章》所記，祭祀時陳設的祭器有登、刑、籩豆、俎、爵、尊等，分別盛肉類、羹、瓜果菜餚、黍稷稻粱、酒等祭品，另設玉帛等物。清代太牢、少牢交替使用，改太牢為烏牛、白馬、豬等三牲，陳設祭器祭品較前簡略。民國在某些有特殊意義的年份纔三牲俱全，同獻的祭品有果品、食物、酒等。１９８８年恢復祭祀，主祭品用豬二頭，古代禮器不存，祭品用普通的盤碗陳設

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五牲
五牲牲醴皆為整隻敬獻，包括全豬、全羊、全雞、全鴨及魚一條。一般用在酬神、做醮、拜天公等重要祭典。也有以豬頭加一豬尾來代替全豬。

四牲
略加烹煮過的豬肉一大塊、雞一隻、鴨一隻(或鴨蛋)、海鮮一味。通常只用在喜慶、神誕時。由於四」是雙數，因此禁止用在喪事上。煮熟豬肉一份、雞一隻、鴨一隻、魚一條。[拜神、祖先]
四牲在陳列上無固定排法。

三牲
略加烹煮過的豬肉一大塊、雞一隻、魚一條。一般用在祭拜土地公、灶神、家神或祖先等祭祀時用祭祀一般神明也可以使用。三牲又分為半生熟的三牲與全熟的三牲；半生熟的三牲用於祭祀神明，全熟的三牲用於祭拜祖先。三牲在供桌上的排法為，豬肉居中，雞與魚置於兩旁。

小三牲
是三牲的簡化，可用雞蛋代替雞，生魚、用一小塊豬肉[一至三兩]代替一大塊豬肉。通常用來「謝外方」或犒勞天兵神將。

生三牲
未加烹煮過的三牲，一般用來祭祀虎爺。

http://www.twtaoism.net/php/4-6show.php?teaching_id=83

拜神是道教儀式之一, 神佛敬品也有所分類,
拜神敬品簡單地可分天和地,
天上的神以素果為主, 如鮮花,鮮果,清水,
地上神仙可用三牲(豬雞魚), 鮮果, 酒水,
管財神祉可用甜品,
拜神供品需用單數(陽), 祭祀先人可用雙數,
拜佛敬品必須用素, 如鮮花,鮮果,清水, 供品亦需用單數(陽),
至於敬香用三支則為道教尊三清的意思

1) 三牲為豬肉, 魚及鷄.

2) 因應所供奉的神, 而作出適合的祭品, 不一定千篇一律.

3) 如觀音大神, 只須鮮花, 清水及生果. 如黃大仙, 須要酒, 肉, 生果等物品.

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三牲是指天上的畜牲：雞、地上的畜牲：豬、水裏的畜牲：魚。一般拜神祇是傳统民間習俗，所以可以帶酒拜神。但是如果是宗教；佛教則祗可以清香一柱及生果鮮花等。