1份午餐大約有幾多卡路里?

從營養學角度來說，根據飲食金字塔來分配食物比例：碳水化合物應佔全日熱量55%-60%，蛋白質應佔15%-20%，而脂肪類應少於30%．

以均衡食物金字塔說明，成年女性每日需約1200-1500卡路里，按照食物比例建議如下：
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五穀類　　　6-12份
蔬菜類　　　2份
生果類　　　2份
奶類　　　　1份
蛋白質類　　4-6份
脂肪類　　　6份

例如

１份肉，一両約為一隻麻雀牌般大小，一両等於 50克，半肥瘦牛肉50克是97卡路里
２份菜，2小碗菜，白菜（煲熟，不加鹽，瀝乾水分）100克是12卡路里
３份粥粉麫飯，1碗飯，70克是260卡路里

注意加入油的份量，例如花生油10克是89.9卡路里，食物卡路里會跟隨油的份量增加而上升。

97，12，260卡路里，再計算少許糖和油的份量，例如花生油3克(26卡路里)，糖2克(8卡路里)，總和是403卡路里。

這樣的午餐卡路里含量正常。

要消耗400卡路里，以緩步跑消耗卡路里計算，要跑70分鐘。

睇下你有幾大啦！以下是一份健康餐單：
1.鮮蔬雜糧飯
A.材料:
五穀雜糧180克(包括糙米、小米、小麥、胚芽、紅糯米、黑糯米、燕麥、蕎麥、薏米、芡實等)、雞蛋2隻、洋蔥50克、黃、紅、綠甜椒各50克。
B.方法:
首先，將五穀雜糧洗乾淨，然後用水浸兩小時。
將浸透的五穀雜糧放入電飯煲煮熟，備用。
將洋蔥、各種甜椒洗乾淨，然後切小塊。
燒紅油鑊，放入2茶匙油，然後將蛋炒熟，盛起備用。
將鑊燒熱，放入油，先將洋蔥炒香，然後放入煮熟的五穀雜糧，用鹽、黑胡椒作調味，炒勻。
最後放入甜椒略炒，便可食用。

C.功效分析:
雞蛋提供蛋白質，而五穀雜糧包括糙米、小米、小麥、胚芽、紅糯米、黑糯米、燕麥、蕎麥、薏米、芡實等，為身體提供足夠碳水化合物、纖維及維他命，所以是營食均衡的午餐。
糙米好處：糙米可治療消化系統的疾病，如消化不良、緩解輕度的腹瀉和便秘。
小米好處：可以改善食慾不振，而且亦可滋養腎氣，補虛損體弱。
蕎麥好處：蕎麥有效控制體內葡萄糖的含量，適合糖尿病患者食用，亦有效預防糖尿病；中醫角度則認為蕎麥能穩定情緒、治療水腫、腹瀉及臉部發紅等。

睇下你食d咩la...