叻人入黎 即是什麼瓜？
回答 (8)
2007-01-10 8:42 pm
✔ 最佳答案
苦瓜，又稱「錦荔枝」或「癩葡蔔」，俗稱「涼瓜」。 苦瓜有把短形和長圓筒形品種，瓜面有瘤狀突起，成熟時黃色，瓜肉金黃，其籽鮮紅色。
苦瓜，名副其實是具苦味，熟透的苦瓜則苦味少而具甜味。
除瓜肉可供食用外，苦瓜瓤曬乾後可供藥用。
選購苦瓜，以瓜皮有光澤，綠中帶黃的為佳，這種苦瓜不太嫩也不太老。
顏色較深綠色的多半是鮮嫩的苦瓜，特別苦。
至於成熟的黃色苦瓜，雖然苦味較少，但肉質變腍，食味較差，已失去吃「苦瓜」的風味。
苦瓜原產印尼，後來移種中國，目前以廣東、廣西栽培較多。
2007-01-10 9:46 pm
咪即係苦瓜囉..好難食
2007-01-10 8:44 pm
苦瓜就是涼瓜。
苦瓜，別：涼瓜、半生瓜(意味要有閱歷之人仕，才懂得欣賞其甘苦)、錦荔枝、癩葡萄，英：Bitter Gourd，美譽：菜中君子(因苦味不會沾染與其同烹之食材而得名)
苦瓜，別：涼瓜、半生瓜(意味要有閱歷之人仕，才懂得欣賞其甘苦)、錦荔枝、癩葡萄，英：Bitter Gourd，美譽：菜中君子(因苦味不會沾染與其同烹之食材而得名)
2007-01-10 8:44 pm
苦瓜~~
因為食落口涼涼地所以叫涼瓜!!
而且因為叫苦瓜唔好意頭所以叫涼瓜!!
因為食落口涼涼地所以叫涼瓜!!
而且因為叫苦瓜唔好意頭所以叫涼瓜!!
2007-01-10 8:44 pm
(涼瓜)即是苦瓜
2007-01-10 8:43 pm
苦瓜即是涼瓜
2007-01-10 8:42 pm
即係：苦瓜
苦瓜檔案
名稱：
苦瓜，別：涼瓜、半生瓜(意味要有閱歷之人仕，才懂得欣賞其甘苦)、錦荔枝、癩葡萄，英：Bitter Gourd，美譽：菜中君子(因苦味不會沾染與其同烹之食材而得名)
圖片參考：http://hk.geocities.com/fun_cooking/image/bitter_gourd.jpg
類別：
瓜類蔬菜
揀選指南：
留意，表面的突點越細粒，瓜越苦。
烹前處理
貯存方法：
把苦瓜切件，沖洗，以鹽水浸洗，可除苦瓜的苦味。
食譜：
營養價值：
含有維他命 B 和 C 。提高免疫能力，有促進皮膚新陳代謝的功效。
圖片參考：http://geo.yahoo.com/serv?s=382076071&t=1168404145&f=hk-w71
苦瓜檔案
名稱：
苦瓜，別：涼瓜、半生瓜(意味要有閱歷之人仕，才懂得欣賞其甘苦)、錦荔枝、癩葡萄，英：Bitter Gourd，美譽：菜中君子(因苦味不會沾染與其同烹之食材而得名)
圖片參考：http://hk.geocities.com/fun_cooking/image/bitter_gourd.jpg
類別：
瓜類蔬菜
揀選指南：
留意，表面的突點越細粒，瓜越苦。
烹前處理
貯存方法：
把苦瓜切件，沖洗，以鹽水浸洗，可除苦瓜的苦味。
食譜：
營養價值：
含有維他命 B 和 C 。提高免疫能力，有促進皮膚新陳代謝的功效。
圖片參考：http://geo.yahoo.com/serv?s=382076071&t=1168404145&f=hk-w71
參考: hk.geocities.com/fun_cooking/info/vegetable/bitter_gourd.htm
2007-01-10 8:42 pm
「涼瓜」即是苦瓜
收錄日期: 2021-04-18 19:44:24
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070110000051KK01119