健康與飲食

擁有健康並不難，毋須藉著昂貴補品或大量健康食品才能吃出健康，
一般食物中自有不可或缺的養分，只要攝食均衡、不偏食，天然食物即能提供六大營養要素：醣類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水分；
再配合運動、多喝水，保持愉快、平和的心情，身心靈必能得到助益

香港電台第一台、嶺南大學聯合公佈 「精靈一點—香港人健康態度調查」結果撮要
1. 調查目的和方法

香港電台第一台「精靈一點」節目委托嶺南大學公共管治研究部進行是次調查，目的是了解香港市民對健康的態度。是次調查以電話調查形式，在二零零四年二月二至三日晚上進行，訪問對象為香港的住戶戶主或其配偶。我們先以隨機抽樣方式於電話簿中抽取電話樣本，然後再把電話號碼的最後兩個數字以隨機數字代替；接通電話後，再請住戶戶主或其配偶作為調查的被訪者。從可接觸的1,306個住戶中，我們最後完成共695份問卷，回應率為百分之53.2%。

從是次調查的結果，有以下十點觀察：

1. 健康與喝酒
l 只有不足一成(8.9%)的被訪者表示自己經常喝酒。最多被訪者回答自己經常喝的酒的種類依次是：啤酒 (66.1%)、紅酒 (29.0%)、西洋烈酒 (14.5%) 和 白酒(11.3%)；九成一 (91.1%) 的被訪者表示不經常喝酒。

2. 健康與飲食習慣
l 超過八成(84.5%)的被訪者表示沒有進食比較昂貴的健康食品、補品等的習慣；只有一成六 (15.5%) 的被訪者表示有這個習慣；
l 七成多(70.8%)的被訪者表示從來不會不吃早餐，只有一成多(13.4%)表示「經常不吃」或「從來不吃」早餐；
l 近三成(29.2%)的被訪者表示從來不吃零食，六成多(61.7%)表示偶然吃或很少吃零食，只有不足一成(8.9%)表示常常吃零食；
l 近八成(76.5%)的被訪者表示每天進食的食物是符合「食物金字塔」的，兩成二 (22.2%) 表示進食的食物並不符合「食物金字塔」。

3.健康與吸煙
l 只有一成四(13.5%)表示自己是吸煙者，他們平均每天抽17.8支香煙；八成六 (86.2%) 的被訪者表示自己不是吸煙者。

4. 健康與壓力
l 在問到當自己在生活上、工作上、學習上或其他方面感受到壓力時會用甚麼方法減壓時，有三成多 (30.9%) 表示沒有減壓方法，而最多被訪者回應的減壓方法依次是：做運動 (16.0%)、行街/購物 (10.9%)、找親友傾訴 (9.8%) 和 睡覺 (7.1%)。

5. 健康與睡眠
l 近三份之二(66.5%)的被訪者認為自己的平均睡眠時間適中，近三成(28.6%)認為自己的平均睡眠時間少於適中；全部被訪者每晚平均睡眠時間是7.3小時。

6. 健康與運動
l 超過一半(57.1%)的被訪者表示有經常做運動或進行體育活動的習慣 (包括長時間步行)；他們平均一星期做4.3小時運動或體育活動；在過去一個月內最常做的運動或體育活動依次是：緩步跑/跑步 (22.2%)、漫步 (16.6%)、柔軟體操 (14.9%) 和遠足/行山 (13.1%)；在表示有經常做運動或進行體育活動的習慣 (包括長時間步行) 的被訪者中，與自稱「非中產人士」的被訪者比較，有更低比例的自稱「中產人士」的被訪者表示平均一星期做6小時或以上運動或體育活動。

7. 健康與醫療習慣
l 約三份之二(62.6%)的被訪者形容自己目前的健康狀況是「一般」，近三成(28.9%)形容自己目前的健康狀況是「好」或「非常好」；
l 約三份之一(33.2%)的被訪者表示對自己目前的健康是「一般關注」，約三份之二(62.2%)表示「關注」或「非常關注」；

l 超過一半(56.3%)的被訪者表示沒有定期進行全身檢查的習慣，四成多(42.7%)則表示有；
l 在問到如果感到身體有些不舒服、而被訪者又認為不是染到嚴重疾病時被訪者最通常會如何處理時，最多被訪者回應的處理方法依次是：看私家西醫 (47.2%)、看公立醫院的西醫 (20.1%)、吃西藥成藥 (17.8%)、不理會 (9.4%) 和看私家中醫(7.3%)；
l 九成(89.9%)的被訪者表示沒有進行過「另類」的健康療法(如足部按摩、針灸、推拿、水療、香薰治療等)。

8. 健康與公筷
l 在與家人吃飯時，超過七成(72.2%)的被訪者從不使用公筷，一成多(11.8%)經常使用或一定使用公筷；而在食肆與家人以外的人吃飯時，近四份之一(24.2%)的被訪者從不使用公筷，四成多(41.6%)經常使用或一定使用公筷。

9. 健康與體重
l 有近三份之二 (63.6%) 的被訪者認為自己目前的體重適中，近三成 (29.6%) 認為自己目前的體重「高於適中」或「高於適中很多」，只有百分之五 (4.7%) 認為自己目前的體重「低於適中」或「低於適中很多」；

l 有近四份之一 (24.6%) 的被訪者表示知道一種名為BMI (body mass index) 的計算方法，可以準確地決定自己的體重是否適中，一成一 (11.4%) 表示「有點印象，但不清楚」，而有近三份之二的被訪者 (64.0%) 表示不知道；
l 有一成五(15.4%)的被訪者表示曾經用過除了增加運動以外的其他方法進行減肥，他們平均曾經進行過3.5次除了增加運動以外的方法減肥。他們選擇進行減肥的方法主要根據依次是自行研究 (37.4%)、諮詢朋友/親戚的意見 (27.1%)、諮詢醫生的意見 (15.9%) 和 參考廣告 (12.1%)。超過五成(57.0%)曾經進行減肥的被訪者認為減肥短期來說是成功的，但只有約三份之一(34.6%)認為減肥長期來說是成功的。

10. 健康與保險
l 差不多各有一半的被訪者表示「有」和「沒有」受到自己或家人的僱員醫療保險或自己購買的醫療保險計劃所保障。在表示有受到醫療保險計劃的被訪者中，超過一半(54.7%)認為那些醫療保險計劃所提供的保障是「足夠」或「非常足夠」。各有四成多表示憂慮和不憂慮支付自己或家人得到疾病時的醫療費用；
l 在去年SARS疫情爆發之後，近九成(87.1%)的被訪者表示他們或家人沒有考慮購買更多的醫療或危疾保險。

現代人均衡飲食真的很困難，想健康每天必須吃的種類很多，很難一次攝取，又加上環境汙染等因素，食物已經很難有豐富的營養 ，需要仰賴科技的萃取與幫助吸收，想更健康嗎？
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