我記得藝員袁彩雲在她自已本食譜書度教過人整一種叫做{蒸咖啡棒子蛋糕}
請問其做法是怎樣的呢?
10分..超急..蛋糕一問
2007-01-09 10:53 pm
回答 (3)
2007-01-11 1:13 am
✔ 最佳答案
我本蛋糕書有提及,雖然唔係袁彩雲個個,
你睇下啱唔啱用!
咖啡味棒子蛋糕
Ingredients:
2個雞蛋
1.5湯匙牛油
2茶匙糖
1湯匙咖啡溶液
13克棒子粉
焗香棒子粉少許
自發粉少許
Method:
1 雞蛋與糖放於盛盤中攪拌至挺身。
2 將篩勻的自發粉和牛油拌勻。
3 把雞蛋輕輕拌入麵糊。
4 把棒子粉混水溶解。
5 把咖啡溶液及棒子粉溶液拌入麵糊。
6 把麵糊放在小紙杯中。
7 用大火蒸20-25分鐘，成了鬆軟之咖啡棒子蛋糕。
8 在蛋糕沾上焗香棒子粉即可。
網上好多都會整得唔好, 蛋糕書有保障d,
以上食譜係我含辛茹苦打出, 請其他網友唔好cop我,
請投我一票, 多謝。
祝你成功!
參考: 自己多年整餅經驗
2007-01-10 10:17 pm
你可以參考以下的做法：
蒸咖啡棒子蛋糕
材 料：
4隻雞蛋
4tbsp糖
3湯匙牛油
1/2 自發粉
2茶匙咖啡粉
做 法：
1) 自發粉篩勻。
2) 雞蛋與糖放大碗內攪拌至杰身。
3) 將自發粉，牛油輕輕拌入蛋料中。
4) 蛋糕模中放上小紙杯，傾入蛋料。
5) 用大火蒸廿分鐘，即成鬆軟之咖啡蛋糕。
希望能幫到你的忙^_^
蒸咖啡棒子蛋糕
材 料：
4隻雞蛋
4tbsp糖
3湯匙牛油
1/2 自發粉
2茶匙咖啡粉
做 法：
1) 自發粉篩勻。
2) 雞蛋與糖放大碗內攪拌至杰身。
3) 將自發粉，牛油輕輕拌入蛋料中。
4) 蛋糕模中放上小紙杯，傾入蛋料。
5) 用大火蒸廿分鐘，即成鬆軟之咖啡蛋糕。
希望能幫到你的忙^_^
參考: 網上資料 + 自己
2007-01-10 4:57 pm
蒸咖啡棒子蛋糕
材 料 : 4 隻雞蛋
4 湯匙糖
3 湯匙牛油
1/2 杯自發粉
2 茶匙咖啡粉
做 法 : (1) 自發粉篩勻。
(2) 雞蛋與糖放大碗內攪拌至杰身。
(3) 將自發粉，牛油輕輕拌入蛋料中。
(4) 蛋糕模中放上小紙杯，傾入蛋料。
(5) 用大火蒸廿分鐘，即成鬆軟之咖啡蛋糕。
材 料 : 4 隻雞蛋
4 湯匙糖
3 湯匙牛油
1/2 杯自發粉
2 茶匙咖啡粉
做 法 : (1) 自發粉篩勻。
(2) 雞蛋與糖放大碗內攪拌至杰身。
(3) 將自發粉，牛油輕輕拌入蛋料中。
(4) 蛋糕模中放上小紙杯，傾入蛋料。
(5) 用大火蒸廿分鐘，即成鬆軟之咖啡蛋糕。
收錄日期: 2021-04-12 22:58:56
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