韓國燒烤的來源

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韓國燒烤，韓語稱불고기（此乃非漢語詞，「불」是火的意思，「고기」是肉的意思，即「烤肉」），是朝鮮族宴客的食物，主要是用爐火把以牛肉為主的食物燒熟。牛肉之外，牛裏脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，其中尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名，其肉質鮮美爽嫩。
上等的韓燒，會用炭火燒烤。一般的商店，只會用氣體爐來燒。此外，地道的吃法，會把牛肉用高麗菜或紫蘇葉，再加入麵豉醬或蒜頭包起來吃。

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