求綠色蒸蛋糕食譜

你係咪話個d蒸年糕個d錫紙兜呀, 係可以既, 不過放入蛋糕前容d牛油先, 掃入錫紙兜內, 咁會容易整出黎









日式綠茶乳酪蒸蛋糕》
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Do your stuff!






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雞蛋--600g
細糖--550g
煉乳--180g
食鹽--5g
奶油乳酪(Cream Cheese)--200g
低筋麵粉--500g
SP--46g
泡打粉--20g
綠茶--70g
奶油220g
綠茶粉香料--3g



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(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。
(二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。
(三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。
(四)綠茶慢慢加入其中拌勻。
(五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。
(六)奶油融化後與綠茶香料一起加入拌勻即可倒入烤模。




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蒸15分鐘