黃耆加在膳食中的簡單食譜?

黃耆茯苓雞湯


























圖片參考：http://www.td163.cn/yunpic/20063712584612494.jpg

原料： 雞腿、蒟蒻絲、黃耆、茯苓、紅棗。 調味料 鹽、料酒。
制作方法：雞腿切塊入熱水中川燙、撈起瀝乾。 黃耆、茯苓、紅棗清水沖淨。 將上述加6碗水熬湯，大火開後轉小火煮約25分鐘，加料酒及鹽調味，起鍋前加入蒟蒻絲(零熱量、有飽漲感)即可食用。
功 效：補中益氣，去溼消脂。
來源網址 : http://www.td163.cn/nuid.asp?id=58






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黃耆子雞






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列印

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食譜型態：健康食譜

所需材料：



土雞 ... 1隻(小的，不要超過2斤)

黃耆 ... １1/2錢

枸杞子 ... 半錢

清湯 ... 3飯碗
調味料 老薑 ... 1大片 鹽 ... 1茶匙 酒 ... 1大匙





圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/093_a_0.jpg


烹飪過程圖一
烹飪過程圖二


圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/093_a_1.jpg


圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/093_a_2.jpg


烹飪過程圖三



圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h004/093_a_3.jpg






作法步驟：

取一有蓋燉盅放進調味料、黃耆、枸杞子、清湯。
雞洗淨尤其注意頸部和口鼻有瘤細胞，和汙物，一定要切除，也放進燉盅中加蓋後入蒸鍋蒸1小時半即可食用。
來源網址 : http://recipe.goolu.com/01_catalog/index.php?php=prototype/h004_093_a.htm


黃耆肉燥飯(附照片)

圖片參考：http://mail.cmu.edu.tw/~ljc/p-rice.jpg

藥 材： （1）黃耆一兩

材 料：
（1）米（或尖糯米）一斤
（2）絞肉半斤
（3）肉鬆一兩（斟酌使用）
（4）香菇十朵
（5）冬菜（地球牌）、蝦米少許
（6）油、醬油、胡椒粉、糖、酒適量
前 處 理：
（1）米（尖糯米）洗淨用清水浸泡，備用。
（2）黃耆以水四碗浸泡片刻，熬湯去渣餘兩碗，備用。
（3）香菇、蝦米先泡水，切碎備用。
(4）冬菜泡水洗去多餘鹽分。
烹調步驟：
（1）煮飯。
（2）香菇、蝦米以少量油爆香。加入絞肉、冬菜，並以適量醬油、胡椒粉、糖、酒調味，加入黃耆水，小火燉二十分鐘。
（3）將（2）料，淋於煮熟之飯上，再加上少許肉鬆即可食用。
來源網址 : http://mail.cmu.edu.tw/~ljc/harbit.htm








玉鶴米酒水 - 養生廚房 　　　　　　　　　　 　　　　　



歸耆素雞湯
圖片參考：http://www.baby-mother.com/tool/ttl/hp_img/01.jpg

材料：
當歸2錢、黃耆3錢、紅棗10粒、雞腿1隻

調味料：
鹽1小匙、玉鶴米酒水3瓶




做法：
1.雞腿洗淨切塊，川燙，撈起瀝乾
2.藥材以清水快速沖淨
3.將1、2加玉鶴米酒水同煮，大火開後轉小火煮25分鐘，加鹽調味即可。

來源網址 : http://www.baby-mother.com/tool/ttl/index_01.php3




藥燉排骨
圖片參考：http://www.tcwine.com.tw/book40/fig40_01.jpg

材料：排骨（切塊）600公克、當歸9公克、川芎9公克、黃耆15公克、熟地15公克
調味料：40度稻香料理米酒1瓶
作法：
一、 排骨入滾水汆燙，備用。
二、 將1200cc水煮開後，倒入40度稻香料理米酒半瓶，再將當歸、川芎、黃耆、熟地與排骨一起放入鍋中。
三、 以中火煮40分鐘後，再倒入半瓶40度稻香料理米酒煮5分鐘即可。

來源網址 : http://www.tcwine.com.tw/food_40.htm

蔬菜濃湯

功　效： 調理腸胃，促進排泄，瘦身去脂，補充維生素，美白肌膚，延緩早衰。

材　料： 番茄１個，黃豆芽３兩，馬鈴薯１個，胡蘿蔔１條，高麗菜６兩，洋蔥１／２
個，黃耆３錢，當參３錢，枸杞２錢。

調味料： 鹽２小匙，黑胡椒粉１小匙。

作　法：
１．將黃耆、黨參、枸杞加８碗水熬高湯，約剩６碗餘時，去渣留湯。
２．黃豆芽洗淨瀝乾；洋蔥則去老膜切成丁，胡蘿蔔削皮也切成丁。
３．高麗菜洗淨、切絲，番茄、馬鈴薯去、切丁。
４．將作法２、３之材料加進高湯中煮沸後，以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加 鹽調味即成，並撒上胡椒粉。