低根粉=麵粉??

其實低筋粉即係普通面粉,係一般超市買個d寫住"美國面粉"個隻就係啦...如果你唔係超級市場買,可以去d雜貨店叫佢比包低筋粉你,都ok...
其他ge"美國金牌面粉","美國頂級面粉"就係高筋粉黎ge,一般質地比較實,用來做面包多...
呢個網址有導師詳細介紹,不妨看看:http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/tip.htm

yes, is the same

http://hk.geocities.com/sakura.baking

呢個問題已經有人問過, 請參閱以下網址, 有詳細資料
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006072700366