小數民族慶祝新年既方法

蒙古族的「白節」
「白節」即蒙古族的新年，亦稱「白月」。之所以稱為「白」，這與蒙古族奶食的潔白緊密相關。蒙古族白月與漢族春節正月相符。蒙古族年節，不管牧區還是農區的蒙古族，除夕時都要吃「手把肉」，尤其是在農區，即使在肉食比較困難的情況下，也要吃一頓「手把肉」，以示闔家團圓。

藏曆年
藏族的新年在每年藏曆正月一日開始，三至五天不等。大年初一天未亮，家庭主婦便從河裡背回「吉祥水」，然後喚醒全家人。每家在這天，要將青苗、羊頭等擺於佛龕茶几上，預祝新的一年人壽糧豐。初二，親友之間相互登門拜年祝賀，互贈哈達。還在城鄉演唱藏戲、跳鍋莊(節日舞蹈的一種)和弦子舞。在牧區，牧民們點燃篝火，通宵達旦地盡情歌舞。民間還進行角力、拔河、賽馬、射箭等活動。

西藏新年

藏曆的第一天為西藏新年，是藏族最重視的日子。藏人從藏曆12月起便開始準備過年的物品，用水盆浸泡青稞種子，長出的青苗會於年初一擺放在佛龕上祈福。藏族婦人也會準備酥油，白麵、炸果子(卡賽)、竹素琪瑪（五穀斗，斗內裝滿酥油拌糌粑、炒麥粒、人蔘果等，上面插有青稞穗、雞冠花、酥油製作的彩花板)和用彩色酥油花塑成的羊頭(魯過)。

除夕前兩天，家家戶戶開始大掃除，換新窗簾、貼新年畫、在屋頂上插上新旗幡。該夜晚餐是麵糰土巴(古突)，吃晚餐前，須在廚房中央牆壁以乾麵粉撒上八吉祥徽，並以石灰粉在大門畫上代表吉祥永恆的卍字。

年三十晚，各家各會在佛龕前放上貢品。此外，藏族也會在這天全家團聚吃團年飯。飯後，主婦會煮好加紅糖、碎奶渣和糌粑的熱青稞酒，於初一早上送到家人被窩前，讓大家喝下。

新年初一，藏人先到河邊帶回第一桶水，稱為「吉祥水」。長輩將依輩份祝家人「扎西德勒」。全家吃麥片土巴與酥油煮成的人蔘果，然後互敬青稞酒。藏人在年初一只會在家喝酒慶祝，互不走訪。從初二開始，連續三至五天，才到親戚朋友家拜年，互贈「哈達」（即用作祝福的絲巾）。 除了互相拜年外，民間還會舉行演唱藏戲、角力、投擲、拔河、跑馬、射箭等娛樂活動，而牧區的牧民們則會通宵達旦盡情歌舞。　　



苗年
苗年一般在收穫季節以後舉行。節日早晨，晚輩將做好的美味佳餚，虔誠地擺在火塘邊的灶上祭祖。在牛鼻子上抹些酒，以示對其辛苦耕作一年的酬謝。姑娘們與小伙子們跳起踩堂舞（男的吹蘆笙，女的排成弧形翩翩起舞）。入夜，其他村寨的男青年手提馬燈，吹著笛子來到村寨附近的「游方」場去游方（又稱「坐妹」、「坐寨」、「踩月亮」等，即青年男女的社交戀愛活動），村寨間歌聲不斷。

雲南藏族慶春節
一年過2次年
updated:2001/01/30 13:51 MYT

■藏族姑娘在草原上載歌載舞。



雲南迪慶香格里拉的藏族慶祝春節的方式非常獨特，除了傳統的敬神，拜神等宗教儀式，最令人印象深刻就是藏族在春節時刻的民間藝術歌舞。

在藏族心目中聖洁的卡瓦格博雪山山腳下的奔子欄，是一個美麗的地方。那裡的民族以獨特的歌舞及古朴的民風民情為名，住在此地的藏族，沿續了漢族春節張貼門神、敬灶神、拜年、拜訪親戚、吃團年飯等習俗，但是有幾項慶祝新年的方式是漢族所沒有的。

來馬進行演出的奔子欄藝術團部分成員接受記者的訪問，讓我們瞭解遠在他鄉的族群如何慶祝新年。

奔子欄民間藝術團編導斯諾澤仁表示，藏族一年慶祝兩次新年，一次是漢族農曆新年，另外一次是藏曆新年，兩個節日時間上的距離約一個至兩個星期左右，藏族都非常重視這兩個節日。

經幡每年更新

他表示，每戶藏族人家屋頂上都會有一支竹杆掛著彩色的經幡，在藏曆除夕最重要的一件事是摘去上一年的經幡，找一根未切去尾尖的竹杆，重新拴上紅、黃、藍三種顏色；紅色表示太陽，黃色表示敬佛，藍色表示敬天，有的多拴一塊白色，代表白雲。

藏族慶祝春節的另一項活動是向活佛拜年，藏族人普遍信仰佛教，他們相信活佛就是神的化身，不但信仰達賴及班禪之類的大活佛，也對區域或地方性的活佛非常敬仰。

他表示，在正月初二，家庭或家族成員都會拿著禮品，到活佛家拜年及在活佛的經堂前磕頭拜神，而活佛則給來者一根吉祥線，以示新的一年吉祥如意。

此外，朝拜神山活動也是藏族春節重要的習俗之一，每年的正月初五或初六前後，藏區的村民在天未亮就到神山朝拜，從山腳爬到山頂，在山頂燃起松柏枝，更換經幡；女的則爬到半山腰祈願或繞山拜佛。

斯諾澤仁表示，奔子欄的村民也不例外，敬山神、慶山神、“拉斯”等都是村民慶祝春節的主要活動。大年初一天剛亮，男人都會穿上寬大的皮袍里腰，貂皮豹皮鑲一身，到神山山腳燒香、磕頭、唱贊頌之歌、鳴槍、放鞭炮等。

■在神山腳下拜山神時村民繞山而轉。


“奔子欄女子則留在家裡，用彩色絲線把頭髮編好，穿著百褶裙，腰纏毛織百花帶，佩帶金銀鑲珊瑚的長垂耳環，胸挂銀質護身佛盒，頭上帶上紅色長條布，就到村口列隊奉酒等待男人拜神山歸來。

年初一凌晨3時到河邊投水

他指出，上神山男子的歸來後，由年長者獻上“哈達”，表示獻上平安幸福，接著男女將以歌相送及到村裡的吉祥聖地，女的手拉手，男的肩并肩，歌聲一唱一合，翩然起舞，慶祝到通宵達旦。

他指出，弦子舞和鍋庄舞是慶祝春節舞蹈，弦子舞的表演形式難度相當高，是人們互訴生活甜酸苦辣及論述心願的民間舞蹈；鍋庄舞也稱為歡樂舞，跳鍋庄舞的男女都穿上特別的服裝圍成圓圈，跳到通宵達旦也未盡興。

奔子欄民間藝術團副團長蔡武成表示，新春的第一至第三天是最熱鬧的，村民每天都會到寺廟裡燒香磕頭，祈求合家安康。

他表示，年初一的凌晨約3時，男子都會到河邊或井裡投水，村民都認為新年的第一口水是最好的，所以就投水拿回家給家人飲用，以在新的一年合家平安幸福。

食物‧團圓飯不吃魚

■藏族全家一同吃團年飯。


與漢人慶祝春節一樣，藏族在除夕夜也有吃團圓飯習俗，在這一天，全家的成員都會聚集在一起用餐。

“團圓飯一般上都會有牛肉、羊肉、雞肉、青菜等烹煮的菜餚，藏族都不吃魚，因為在佛教教義裡，沒有舌頭的動物是不可食用的。”

蔡武成指出，新春期間不可少的是酥油茶、清粿酒、清粿炒面、糌粑、用牛肉及羊肉製成的干巴及青粿酒等。

“如果到其他朋友或親戚家拜年，藏族人都會獻給客人一杯酥油茶，此外，新年藏族也會特別製做一些糕點，如甜大餅及小餅、麻花、蛋糕、土豆、蘿卜、松茸等。”

他表示，新年也會製作一種名為“吉祥樹”的食物，這種食物是用糯米做成葉子及果子的形狀，用以招待客人或供家人享用，吃了後表示在新一年吉祥如意。

他指出，奔子欄地勢高，海拔4000公尺以上，所以很少生產水果，大部分的水果都是由外地進口，因而春節都不會吃特別的水果。

裝飾‧鮮花酥油花供佛

藏族舞蹈員格瑪培楚表示，每一戶藏族家裡都有一個經堂，擁有佛像或是新的六字經言，在新的一年裡，每戶人家都會把經堂刷新一番，用鮮花、酥油花供佛。

他表示，酥油花也叫曲巴，是採用酥油麵粉和各種礦物質染料糅合在一起塑制而成的供品。

“其他新春裝飾品有酥酒燈，用面紙畫吉祥畫及唐卡畫等。”

他表示，唐卡畫是一種手工精緻的繪畫，具備了神的恩澤及智慧，可以作為家庭及寺廟的供奉對象，大小不一，小的可以只有六七厘米，可當成護身符。

他表示，唐卡畫除了布上彩繪以外，也有刺繡、編織、粘貼以及珍珠寶石鑲嵌的，一些更是價值連城。
中國北方人過春節，絕不能少了餃子。大年除夕包餃子，午夜十二點開始吃，以諧音取「更歲交子」的意思。農曆正月十五的餃子也叫團圓餃子，因為這一天是農曆新年後第一個滿月。除此之外還有「冬至餃子夏至面」的說法，在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。

滿族稱餃子為「子孫餑餑」。

山西、山東等一些地方（比如魯西南）也把餃子叫做 「扁食」（但「扁食」在閩南語中卻是餛飩的意思）。