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蘋果
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蘋果（學名Malus pumila Mill）薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物。落葉喬木。其果實富含礦物質維生素。可做成可口的蘋果汁。
蘋果
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Koeh-108.jpg/250px-Koeh-108.jpg
科學分類
域：
真核生物域
界：
植物界
門：
被子植物門
綱：
雙子葉植物綱
目：
薔薇目
科：
薔薇科
亞科：
蘋果亞科
屬：
蘋果屬
種：
Malus pumila Mill
目錄[隐藏]
1 在中國的歷史
2 形態外觀
3 習性
4 品種
5 營養
6 栽培管理
7 文化意義
8 參考資料
9 參看
10 其它
11 外部連結
12 圖片
[編輯] 在中國的歷史
蘋果原產於歐洲和中亞細亞。哈薩克的阿拉木圖有蘋果城的美譽。中國古代的林檎、柰、花紅等水果被認為是中國土生蘋果品種或與蘋果相似的水果。蘋果在中國的栽培記錄可以追溯至西漢時期，漢武帝時，上林苑中曾栽培林檎和柰。但也有看法認為，林檎和柰是現在的沙果而非蘋果，真正意義上的蘋果是元朝時期從中亞地區傳入中國的。
現代漢語所說的「蘋果」一詞源於梵語，為古印度的另一種水果，在佛經中被稱為「頻婆」，後被漢語借用，並有「平波」、「蘋婆」等寫法。明朝萬曆年間的《群芳譜·果譜》中，有「蘋果」條，稱「蘋果：出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數步。味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最佳」。許多中國農學史、果樹史專家認為這是漢語中最早使用「蘋果」一詞。
蘋果在中國古代又稱「柰」或「林檎」。李時珍說：「柰與林檎，一類二種也，樹實皆似林檎而大。有白、赤、青三色，白者為素柰，赤者為丹柰，青者為綠柰」和「林檎，即柰之小而圓者，其類有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，皆以色味立名。」。而《食性本草》中亦有說「林檎有三種，大長者為柰，圓者林檎，小者味澀為梣。」
中國土生蘋果品種在清朝以前曾在今河北、山東等地廣泛種植，其特點是產量少、果實小、皮薄、味道甘美，但不耐儲存，容易破損，因此價格昂貴，清朝時期北京旗人用其當作供果。清朝末年，美國人在山東煙臺等地引進西洋品種蘋果，日本在日俄戰爭之後，也在關東州的熊岳設立農業試驗基地，引進西洋蘋果併進行雜交改良。民國時期以後，西洋品種蘋果逐漸在中國市場上佔據主要地位，中國土生品種蘋果逐漸被果農淘汰，種植範圍不斷縮小，最後僅河北省懷來地區有少量保存，但這些果樹也於1970年代前後在中國滅絕。
[編輯] 形態外觀
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f9/Appletree_bloom_l.jpg/180px-Appletree_bloom_l.jpg
圖片參考：
http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
開花的蘋果樹
落葉喬木，樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹幹灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。葉序為單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20，花柱5。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。
[編輯] 習性
喜光，喜微酸性到中性土壤。最適於土層深厚，富含有機質，心土通氣排水良好的沙質土壤。
[編輯] 品種
有超過 7,500個已知品種。良種：「紅星系列」，「紅富士」，「喬納森」等。美國的名種有：Red Delicious (香港稱地利蛇果，簡稱蛇果。台灣稱為五爪蘋果)，Gold Delicious 等。除鮮食的品種外，尚有烹調用的蘋果。由於蘋果的果酸有保持水份的作用，適宜烤焗。
[編輯] 營養
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/Pommes_d_amour.jpg/180px-Pommes_d_amour.jpg
圖片參考：
http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
蘋果做的甜點（糖蘋果）
蘋果含有大量的果膠，這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5克的纖維質（即使削了皮，也含2.7克的纖維質），是營養專家建議的RNA的百分之10以上，而且僅含80卡路里的熱量。「美國生理學期刊」的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等，均驗出有Resveraltrol。該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。
蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能鬆軟糞便，利於排泄；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用。
[編輯] 栽培管理
[編輯] 文化意義
由於蘋果的蘋字與平安的平字同音，因此蘋果在中國文化中有平安、吉利的意義。在中國文化中，贈送蘋果表示祝願受贈者平平安安，類似於贈送桔子表示大吉的祝福。中國人過年過節喜歡吃蘋果，不吃也要買來擺放在果盤中，增加喜慶氣氛。
在香港等地，西洋蘋果又稱蛇果，但並非因為它是聖經中蛇引誘夏娃和亞當吃的禁果，而是因為以前從外國進口蘋果時，有人聽到外國人稱讚蘋果 delicious （美味），誤以為此即蘋果的洋名，所以又將其稱為「地利蛇果」，後簡稱蛇果。現在北美比較有名好吃的蘋果種類有 Red Delicious 和 Golden Delicious。
台灣年長一輩的人習稱蘋果為（リンゴ），這是日本的片假名發音。
[編輯] 參考資料
蘋果
[編輯] 參看
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/45px-Commons-logo.svg.png
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Malus
蘋果汁
海棠 (蘋果屬)
水果
果樹
水果列表
[編輯] 其它
牛頓跟蘋果
圖靈跟蘋果
古希臘神話中的蘋果
[編輯] 外部連結
今日營養 - 蘋果 (Apple)
頻婆果考——中國蘋果栽培史之一斑
[編輯] 圖片
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/GreenApple.png/120px-GreenApple.png
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c1/Fuji_apple.jpg/120px-Fuji_apple.jpg
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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/35/Golden_delicious_apple.jpg/120px-Golden_delicious_apple.jpg
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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Jonagold.jpg/120px-Jonagold.jpg
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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Granny_smith_closeup.jpg/120px-Granny_smith_closeup.jpg
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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/25/Malus-Ananasrenette.jpg/120px-Malus-Ananasrenette.jpg
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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b5/Malus_Goldrenette_F._v._Berlepsch.jpg/120px-Malus_Goldrenette_F._v._Berlepsch.jpg
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/WildApple.jpg/120px-WildApple.jpg
Wild Apple
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3e/Yellow_Transparent.jpg/120px-Yellow_Transparent.jpg
Yellow Transparent
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/Goudreinet.jpg/120px-Goudreinet.jpg
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http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Brimley_Apples.jpg/120px-Brimley_Apples.jpg
Bramley Apples
圖片參考：
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8f/Arkansas_Black_apples.jpg/120px-Arkansas_Black_apples.jpg
Arkansas Black
