白酒煮青口點整架????
回答 (4)
2007-01-06 11:49 pm
意式白酒煮青口(Easy,tasty......)
材料:10隻半殼青口
2個檸檬
1/2 杯白酒
1湯匙橄欖油
1粒蒜頭(切片)
鮮蕃茜碎少許
鹽及黑椒各少許
做法:(1) 在鑊中加入橄欖油，溫熱後加入蒜片炒香，放
入已洗淨的半殼青口略炒。
(2) 放入適量蕃茜碎，鹽及黑胡椒調味，略炒一會
後，下白酒及檸檬汁煮五分鐘即成。
備註:(1)用少許檸檬汁和白酒醃青口，可去掉腥味。
(2)食用時加上少許酒，可使青口更香。
材料:10隻半殼青口
2個檸檬
1/2 杯白酒
1湯匙橄欖油
1粒蒜頭(切片)
鮮蕃茜碎少許
鹽及黑椒各少許
做法:(1) 在鑊中加入橄欖油，溫熱後加入蒜片炒香，放
入已洗淨的半殼青口略炒。
(2) 放入適量蕃茜碎，鹽及黑胡椒調味，略炒一會
後，下白酒及檸檬汁煮五分鐘即成。
備註:(1)用少許檸檬汁和白酒醃青口，可去掉腥味。
(2)食用時加上少許酒，可使青口更香。
參考: Me~
2007-01-06 10:00 pm
材料： 青口15隻
洋蔥及紅洋蔥各半個
蘑菇5粒
雞湯半罐
白酒1湯匙
橄欖油兩茶匙
蒜茸粒、香草、鹽及雞粉各少許
製法： 1.以橄欖油起鍋，加入已切粒的蒜茸、洋蔥、紅洋蔥及蘑菇略炒。青口洗淨，落鍋同煮，加入雞湯拌勻。
2.最後加入白酒煮至汁料稍收乾，放鹽及雞粉調味，上碟後撒上香草裝飾，即成。
洋蔥及紅洋蔥各半個
蘑菇5粒
雞湯半罐
白酒1湯匙
橄欖油兩茶匙
蒜茸粒、香草、鹽及雞粉各少許
製法： 1.以橄欖油起鍋，加入已切粒的蒜茸、洋蔥、紅洋蔥及蘑菇略炒。青口洗淨，落鍋同煮，加入雞湯拌勻。
2.最後加入白酒煮至汁料稍收乾，放鹽及雞粉調味，上碟後撒上香草裝飾，即成。
2007-01-06 8:20 am
圖片參考：http://www.joycekitchen.com/seafood/shellfish-recipe/image/shellfish-w52.JPG
白 酒 青 口
材 料 : 500 克法國青口
1 湯匙牛油
1 湯匙白酒
1/2 杯豬骨湯
1/2 茶匙蒜茸
1/2 茶匙乾荵茸
洋荵粒及唐芹粒各少許
做 法 : (1) 青口洗淨，瀝乾水份備用。
(2) 燒熱鑊，煮溶牛油，爆香乾荵茸，蒜茸，洋荵
粒，唐芹粒，再澆入白酒及上湯。
(3) 待上湯煮至滾，放入青口煮至殼打開，即可連
鍋仔上怡，趁熱供食。
備 註 : (1) 亦可選用罐頭上湯來代替豬骨湯。
2007-01-06 4:55 am
白酒煮青口
材料
青口
白酒
洋葱
西芹
調味
胡椒粉
鹽 (要是不夠鹹的可加少許)
鮮忌廉
製作
1.
青口先洗淨 。
2.
用少許油或牛油起鑊，加入洋葱、蒜頭、西芹，炒香 。
3.
加入青口略炒一吓，放點胡椒粉，鹽(要是不夠鹹的，小心啊青口大多帶鹹的) 。
4.
倒進白酒蓋上鑊蓋把青口煮至熟，最後加點鮮忌廉即成。
材料
青口
白酒
洋葱
西芹
調味
胡椒粉
鹽 (要是不夠鹹的可加少許)
鮮忌廉
製作
1.
青口先洗淨 。
2.
用少許油或牛油起鑊，加入洋葱、蒜頭、西芹，炒香 。
3.
加入青口略炒一吓，放點胡椒粉，鹽(要是不夠鹹的，小心啊青口大多帶鹹的) 。
4.
倒進白酒蓋上鑊蓋把青口煮至熟，最後加點鮮忌廉即成。
收錄日期: 2021-04-12 22:38:07
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070105000051KK03133