簡易的小食..請大家幫幫我

你可以用d 咸餅乾,(如Ritz) 圓型一塊的, 上面可以加罐頭吞拿魚, 你用沙律醬撈埋, 超好味呀! 小朋友又可以一齊整!
又或者可以同小朋友一齊整啫喱, 你教他們倒粉在碗中, 用熱水搞混, 放入雪櫃便可!
又或者可以同小朋友一齊用雪糕 + 可樂/ 雪碧, 整杯黑牛, 或者白牛!

粟米肉粒飯
材料（一人份）：
雞粒　　適量 (洗淨, 醃好)
粟米蓉　半罐
鮮奶　　一盒
蛋　　　一隻
飯　　　適量
先落油炒雞粒至九成熟, 扭細火, 加粟米蓉 + 奶, (鮮奶份量可隨個人喜好而定,調較至適合個人口味之稠度), 落少許鹽調味, 加蛋整蛋花, 完成！！
淋上飯面食, 好味！！其實一罐粟米蓉可做二至三人份
瑞士汁雞翼......材料：雞中翼10隻
調味料：瑞士汁1/2杯(125毫升)、清水1/4杯 (62.5毫升)
做法：1,先將雞翼解凍，洗淨，瀝乾。
2,把瑞士汁煮滾，放入雞翼待滾，滾後轉中慢火煮12分鐘，熄火。小貼士：用慢火煮最好味！
火腿意粉 (4人份)
材料:火腿 8片、意粉1包、切片蘑菇1罐(細)、忌廉蘑菇湯1罐、水120ml
做法:1.將意粉用滾水煮稔，盛出隔水
2.火腿切粗條、蘑菇切片
3.忌廉蘑菇湯、水煮至滑身，加入火腿、蘑菇、意粉。攪勻即可！
蕃茄蛋
炒好蛋(2-3隻加少少雞粉打勻)到8成熟, 兜返起, 蕃茄1個切6-8份, 之後落鑊炒蕃茄.. 再加調味: 蕃汁, 糖, 豆粉, 白醋, 水，做左個茄汁之後, 就加返d蛋落去炒勻。
菜甫蛋
雜貨舖買1蚊菜甫, 洗洗佢切粒，之後落鑊炒2分鐘，再加入打勻左既雞蛋(2-3隻)，煎熟左就可以上碟。
有機雜菜手卷
材料：紫菜數片、有機苜蓿芽菜或其他自發芽菜、青瓜1條、青椒或紅椒1個、紫椰菜或時菜數片、有機沙律醬少許
做法：1. 雜菜切絲備用、芽菜洗淨晾乾水；
2. 將雜菜放紫菜內包成手卷後加少許沙律醬享用。
備註：手卷需即造即吃
菠蘿船
材料：菠蘿1/2個、奇異果2個、紅火龍果1個、椰皇1個、薏仁粉適量、黑芝麻少許
做法：1. 菠蘿1/2個取肉切成小粒、殼留用；
2. 椰皇取水及肉加入適量薏仁粉拌成沙律醬；
3. 奇異果及火龍果去皮取肉，切成粒後連同菠蘿粒沙律醬拌勻，放入菠蘿船（殼）中成消暑雜果沙律。
高纖香蕉班戟
若平日飲食中缺乏足夠的纖維質，此班戟最適合不過。既易整又好吃。香蕉及麥粉均含豐富的纖維，作小食或早餐都適合。
材料
全 麥 粉 1 1/2杯
發 粉 1茶 匙
香 蕉 1隻
蛋 2隻
檸 檬 汁 1湯 匙
糖 2湯 匙
鹽 1/4茶 匙
奶 1杯
葡 萄 乾 2湯 匙
蜜 糖 2湯 匙
製法:
雞蛋打散。
香蕉去皮後，加入檸汁，用叉壓成茸。
混合發粉及麥粉，篩入大碗中加入鹽、糖及牛奶拌勻，再加入葡萄乾及蛋汁拌至成滑、沒有粉粒的糊。
拌入香蕉茸，拌勻後靜置於碗中15分鐘。
於易潔鑊中掃上少許油或溶牛油，倒入適量麵糊，兩邊煎至微金黃即可點蜜糖吃。

魔鬼蛋 Deviled egg




圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/party%20egg.jpg


魔鬼蛋即party eggs, 因為賣相太吸引又好吃，會令人吃完一隻又一隻，甚有魔力！
　








材料


蛋


12 隻



沙津醬 (Mayannoise)


3 湯匙



鮮忌廉


3 湯匙
















裝飾

裝飾火腿、三文魚各少許

用具

米字擠咀、擠袋
　



製作過程


1. 蛋煮至全熟，去殼，直切開二，用匙取出蛋黃弄碎。



圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/party%20egg1.JPG



2. 加入所有其他材料入蛋黃，拌勻，入擠袋，將蛋黃擠入蛋白中，加喜愛食品作裝飾。



圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/partyegg3.jpg




貼士


1. 沙津醬、鮮忌廉可用忌廉芝士或鮮奶代替。




假日田園沙律 Sunday Green Salad




圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/greensalad0012.JPG


點解叫做假日田園沙律？因為這個不需要開火，可以好「他他條條」o甘做，最適合週末做，我時常做這個沙律o架。








材料




新鮮沙律雜菜


一包



圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/greensalad0010.JPG


車厘茄
一杯

青瓜
一條(切片)

粟米粒
半杯

法式沙律醋汁(半杯)




橄欖油


80 毫升



圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/greensalad0011.JPG




沙律醋 或 檸檬汁


20 毫升







鹽

1/4茶匙








製作過程




1. 混合雜菜、青瓜、粟米、車厘茄。




2. 把沙律醋汁材料混合攪勻，即成沙律油。

　

3. 建議吃前才加沙律油，拌法國飽。
　







貼士


1. 餘下的沙律油，可在雪櫃存放一星期左右。




鮮奶酪 Milk Pudding








圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/1385%20Milk%20Pudding_1.jpg


係唔係好簡單呢! 好香奶味嫁!








材料

鮮奶
400毫升

淡忌廉
100毫升

魚膠粉
1湯匙

糖
4湯匙 (magic_pochacco用咗30克+ 5包equal代糖, 少甜嘛)



製作


1.


將全部材料煮溶(如果用代糖就關火先落)，雪凍就ok啦！




為



桂花果凍 Gwai Flower Jelly








圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/1384%20Gwai%20Flower%20Jelly1_1.jpg


亮晶晶桂花果凍！








材料

桂花糖
3茶匙

魚膠粉
15克

水
200克

糖
45克



製作


1.


水加桂花糖煮滾。



2.


糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。



3.


冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。


貼士


1.


可以先用凍水"lon"下個果凍模先用，會容易D甩摸嫁。


2.

桂花糖 在上海舖有售。

Truffle (from MUJI)


圖片參考：http://www.cookeryfamily.org/albums/albums/userpics/10010/Truffle.jpg


材料：
1. 朱古力 100g
2. 鮮忌廉 45cc
3. 防潮糖霜 適量
4. 可可粉 適量

作法：
1. 座暖忌廉，加入朱古力至朱古力溶，混和。
2. 溶解後，座入冰水中用打蛋器攪拌成糊狀。
3. 凝固後，將朱古力分成12分搓成球狀，放於保鮮紙上一會。
4. 分別將朱古力沾上糖粉及可可粉，即成。

***如天氣熱，請於步驟2及3後，放入雪櫃冷藏一會。

用一塊火腿, 一塊方包 (無皮), 卷起好似壽司咁, 之後cut開 , 好容易

一) 熱溶d朱古力..市面普通的就可以...再用d生果粒, 餅干粒沾一點朱古力, 放在一邊, 等d古力乾涸, 便成為好玩多過好食, 又一定唔會難食的自製古力小食...

二) 沙律...普通沙律醬 + 錬奶 + 小小檸檬汁, 做好個汁, 做任何沙律都o.k..什果..什菜..
我阿媽會用 蟹柳 + 烚熟的薯仔和蛋切粒 + 烚熟的新鮮超甜栗米粒和西蘭花做沙律...全熟的唔怕肚痛...小秘訣是, 沙律醬可以混好待用, 但d材料要烚好後隔水及放涼一陣, 食幾多先溝幾多...唔係就會出水, 咁就唔留得過夜的了...當然最好唔好留過夜la...

芝士火腿三文治..
沙拉..
好簡單=]