第一次學煮飯．．．

第一條問題: 蕃茄薯仔湯
材料:
蕃茄 2個
薯仔 1個
薑 3片
水 5-6碗(大約2倍蓋過所有材料的水)
做法:
1.薯仔去皮, 蕃茄去"頂", 穿切件, 備用
2.燒滾水,將所有材料放落去, 再翻滾, 轉中火
3.煲大約1小時後, 落1茶匙, 試味,熄火

當煲湯時, 你可以炒菜及火腿蛋
炒菜心
材料:
菜心 4兩(鍾意可以買多啲)
薑 3片
做法:
1.燒熱鑊, 用小許油爆香薑片
2.然後落菜炒, 直至熟透
3.最後少許鹽及糖調味便可
ps.炒菜時,菜會出水, 所以不要落水去炒

火腿炒蛋
材料:
火腿 1片
雞蛋 2隻
做法:
1.火腿切條, 備用
2.將蛋打開及落少許鹽
3.將火腿放落雞蛋內, 拌勻
4.燒熱鑊,落少許油, 倒入(3), 不停地炒直至熟透

煲飯問題 : 半"麥"米等於一碗飯

如果有問題可以e-mail 俾我, [email protected]

2007-01-05 11:33:37 補充：
如果煲蕃茄薯仔湯, 剩係用蕃茄同薯仔, 會唔夠好飲,如果想好飲啲, 可以加豬肉或紅衫魚或大眼雞,但紅衫魚或大眼雞, 便要煎過之後才煲, 煎到爛哂都唔緊要架!!

【材料】
番茄三個
薯仔二個
生薑二片

【醃料】
食鹽三分一茶匙
生粉半茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【調味料】
食鹽半茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【做法】
(一)薯仔去皮和蕃茄同洗淨，切件，留用。
(三)燒熱油約一湯匙，爆香薑片，並澆一湯匙紹酒。
(四)放入八杯滾水、薯仔和蕃茄，以中火滾五分鐘。
(五)加入調味料，即可盛出，趁熱食用。