請問街市應該做D乜..先可以令D人唔去百佳買送??

貨品的來源要有保證，品質要到達標準。另外在衛生問題，無論是處理食物過程，或是街市的衛生環境都要保持清潔，令消費者安心。

當然價錢又是一個重要的因素，如果貴過百佳或其他超市都是沒有人光顧。我覺得這是入貨的問題，或許可以聯同其他同行入貨，成本可能會下降，價錢可以便宜一些。

當然，口碑都重要啦~

街市應該消除街市內的競爭, 团結起來, 售賣與百佳不同的貨品, 每隔一段時間轉換貨品, 又薄利多銷, 集中賣某幾種百佳沒興趣的貨品, 是爲上策.

(我唔係完全否定以上的人的意見, 佢地當然係啱的, 但可能唔夠practical.)
個人意見, 超市的優勝之處, 係財雄勢大,
佢地大量向批發商入貨, 有折扣, 所以價錢可以低.
在「價」這一點上, 最多都係同價, 沒著數。

我會建議街市檔口, 唔好只集中注意力在價錢,
而是想想辦法, 令本身的「銷售」同其他地方的有分別,
用本身的特色, 去吸引 並留住 一定的顧客量。
(這就是所謂的monopoly power)

整 Clean D place

1) 環境 - 當然是要清潔又衛生的街市環境啦，其次是現代感強、光線充足、空氣流通和清新、各檔主合力保持通道整齊清潔、賣貨區域劃分得好..............

2) 貨品 - 種類要多、要有唔同嘅層次、品質要達到標準，來源要有保證，要像超市一樣令消費者安心又放心。另外不要公開處理某些食物的過程，如在地上分豬肉，D洗魚水洗完又洗其他野，D菜倒晒落又濕又污糟嘅地上然後慢慢「懶」靚敢排好放上架............

3) 明碼實價，而且價錢一定要平過超市

4) 服務態度唔好太差，有D檔主好鍾意發牢騷、發脾氣、發嗡風......你問價後唔買會咒死你.......

道理就係總之要贏人就要做到人地一模一樣(學足超市一樣)，再加做D比他優勝嘅野，就一定實會令人選你唔選佢。

１）質量保証。例如出示有關証明書。
２）清潔環境，地下唔好污水處處。令著住返工衫的人都可以好安心咁走入街市。
３）起碼可以使用八達通付款，特別是賣魚檔，可令大家免卻找贖麻煩。
４）有冷氣。
５）提供消費泊車優惠。
６）價錢平過百佳。