Cappuccino用奶問題

2007-01-05 12:34 am

沖Cappuccino咖啡用邊個牌子o既奶好?邊到有得買?

回答 (2)

telichan

2007-01-05 9:35 am

✔ 最佳答案

其實做Cappuccino, 我會選擇牛奶和半脫脂牛奶(Half Cream Milk),
因為低脂牛奶不易起泡, 全脂牛奶(Full Cream Milk)就會蓋過咖啡味!!

邊個牌子o既奶好...
牛奶: 我會買十字牌/香滿樓,因為易起泡
(大部份supermarket都有得買)

半脫脂牛奶: 我會用一隻啡色盒,紅色牌字名的, 約1L,但忘記了個名
(這個向citysuper, taste都找到$30-40有得買)

Cappuccino 小貼士:
如果你用咖啡機蒸氣噴頭,只須將噴頭放入牛奶3cm左右,不要使牛奶過熱,這樣出來0泡就最好!!

參考: me (hotel staff)

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L10

2007-01-05 12:53 am

一般Full cream milk 已經OK, 牌子無特別意見.

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