益生菌是有害的，還是有益的?

早在1900年，諾貝爾獎得主 E．Metchnikoff 便提出了益菌對人體的益處。當時，他發覺保加利亞人比其他民族活得更健康長壽，而他認為這歸功於保加利亞人經常攝食含有益菌的發 酵 乳製品。現今，許多科學研究和臨床試驗結果亦証實，益菌對人體健康有數之不盡的益處。
人體需要益菌以維持健康與活力，此外，要擁有透哲無瑕的容顏、狀態極佳的消化機能、更強的抵抗力及降低罹患結腸癌和乳癌的風險，都少不了益菌。

人體腸道本身就有多達一仟億的細菌 - 數量之多已超出我們全身的細胞量!要是這些棲居腸子裡的細菌當中，有 80％ 是益生菌和少過 20％ 的害菌，實在最理想不過。只可惜，大多數人的情形往往並非這麼理想。










因害菌過量繁殖而引致的一些常見症狀包括: 便秘、膽固醇量不斷上升、頭痛、腹脹、腹瀉、體臭、口臭、白帶、食物不耐症、過敏等等。
這些症狀要是不加以調理，就會變成慢性疾病(過敏性腸道綜合症就是一例)，而且會破壞免疫功能，進而引致其他嚴重疾病，例如癌症。
研究及臨床試驗結果顯示，益生菌有助於:
增強人體抵抗力
你可知道，人體的免疫功能有 70％ 是在小腸內進行? 益生菌的作用就好比腸道裡的監督者，負責激活巨噬細胞和淋巴細胞，使這些白血球能發揮作用，攻擊和消滅致病的細菌。益生菌還能生產好幾種天然抗生素以抑製致病害菌的生長。
緩解食物不耐症及過敏症狀
害菌會依附在腸壁上，形成一種被稱為"滲漏的腸道"之狀況。一旦出現這種情況，腸道襯層裡的那些通常只能讓營養素穿過的篩網狀小孔就會擴大。如此一來就造成更大的分子(包括未完全被消化的食物)滲進體內循環的血液中，而免疫系統就會向這些體積較大的分子發動攻勢，導致食物不耐症，甚至過敏症狀。這種情況也加重了免疫系統的負荷，造成免疫系統無法集中力量對抗其他嚴重的外來侵害。
減低罹患癌症的風險
肝臟能約束及中和毒素，以便把毒素排除。不過，腸道內的害菌卻有能力解開束縛，使毒素被釋散及再次摻入血液中。這種情形會導致癌症的形成 - 不僅會導致結腸癌，還會引致乳癌。幸好，益菌能防止害菌解開束縛，並有助於中和毒素代謝物。此外，益生菌還能生產丁酸，幫助消減由膳食亞硝按(含於加工肉類或腸道自然生產)所致的癌變。
促進消化及營養吸收
良好的消化和吸收機能是煥發健康活力的第一步，也是最重要的途徑。益生菌能幫助人體從所攝食的各種食物中盡享其益。益生菌能清理微絨毛(小腸內腔上的指狀突起)之間的空間，這麼一來便能增進各種食物營養素(例如維他命、礦物質和氨基酸)的吸收。腸道內的益菌群不僅能促進消化和吸收，還能幫助抑制脹氣和胃氣脹。
降減膽固醇量
只要有足夠的數量，益生菌亦能幫助抑制過量膽固醇生成，並將膽固醇代謝為能量及加以分解，以便更容易予以清除及排出體外。此過程有助於降低膽固醇量。益生菌還能將膽鹽進一步加以分解，以降減血液中的膽固醇量。
令肌膚透哲、容顏健康
雙眼缺乏明亮光澤、皮屑失去彈性、頭髮暗淡無光、臉上皺紋密佈等等跡象，在顯示身體正缺少益生菌。健全的排泄系統是保持健康美顏的絕對要素，而益生菌正能促進排便，使體內廢物更妥善地被排除。腸道一旦恢復健康，身體的外在自然容光煥發，各種皮膚 問題，例如濕疹、皮膚發炎、暗瘡和斑疹也隨之消失。
其他效益

抗防酵母菌過量繁殖及使女性免受白帶 困擾
合成重要維他命，例如維他命B和K
促進鈣質吸收以預防骨骼疏鬆或骨骼脆弱
你是否真正需要益生菌補給品?
抗生素往往會不分青紅皂白地把體內益菌和害菌一並殺滅。每當你服食醫生處方的抗生素時，你也需服食益生菌，以抵消對消化系統的負作用。飲用經過氯處理的食水、碳酸化飲品和咖啡、進食肉類和含有抗生素的家禽、攝食加工食品、高脂或高蛋白質飲食、低纖維攝食量、服食解酸藥以及生活緊張忙碌等等因素都足以破壞腸道內的益菌。因此，要全面擁有容光照人、健康煥發的身體，你就應該每日服食益生菌補給品。

***但要記住攝取過量糖分，會令血糖水平上升及引致蛀牙，影響健康。


參考資料:
http://www.ecosway.c om/ecosway/SuperSele ction/workspace/more Info/zh_TW/39627950/ background.jsp

益生菌係有益ge
因為我有一次see過一本書, 本書話益生菌有益~特別係小朋友!

益生菌是有益的

是有益的

益生菌的健康潛能為人所知已有約100年的時間了﹐而它們的價值並未得到西方健康
專家的認可。但是近些年來﹐隨著細菌對許多強力藥物的抗藥性的猛增、消費者對
自然療法的需求、以及越來越多的證據表明有些益生菌可預防或治療某些醫學上的
疑難病症等﹐益生菌成了人們興趣的焦點。


典型成人身體有至少500種的100萬億細菌細胞存在，是人體細胞的10倍。這些細菌
中的大多數在醫學上被稱為友善、或至少無害的。它們為其宿主提供大量生物功能，
有些幫助消化，有些和有害細菌奮戰，有些促進免疫系統。它們也許還有其它未知
的作用。
目前﹐細菌對抗生素產生抗藥性以及抗生素濫用日趨嚴重﹐研究人員認為益生菌是
解決這些問題的潛在答案。紐約時報的簡．布勞蒂(Jane Brody)9月14日以“讓益生
菌發揮作用”為題做了這方面的報導。至今，研究已表明吸收益生菌在防止或控制
孩童食物與皮膚過敏、細菌性陰道炎及懷孕婦女早產分娩、腸炎疾病、復發性耳炎
及膀胱感染、蛀牙、慢性腹瀉和旅行者腹瀉中伴演重要角色。他們也許還能幫助降
低血液膽固醇，並通過分解致癌物質來避免某些癌症的發生。

實驗顯示﹐動物腸內缺乏細菌是不健康的。無菌狀態下生長的實驗動物通常不健壯、
免疫系統嚴重發育不全並且腸道容易受傷。人體也是如此。人的消化道在出生時是
無菌的，但很快會獲得這些有機體。首先在腸內建立的菌落將主導整個系統。目前﹐
許多嬰兒在醫院首先獲得的細菌不是有益的乳酸菌及比菲德菌，而乳酸菌及比菲德
菌是在家出生的嬰兒通常會得到的。另外﹐餵母乳可引入有益的細菌，這也許說明
了為什么母乳餵養的嬰兒過敏機率較低。

目前﹐許多消費者依賴活性培養的酸奶做為他們的益生菌來源，但最常用於發酵乳
製品中的嗜酸性乳酸菌並非腸中自然存在的主要細菌。Western Ontario大學的葛瑞
格．瑞德博士(Gregor Reid)說，乳酸菌reuteri是一種腸胃道的天然居住者，是一
種很好的益生菌。這種有機體原本來自於母乳，而現在可由藥房的膠囊及健康食品
店網站中取得。

紐約時報的報導中說﹐此時美國關於益生菌的公開宣傳及未測試產品的擴增，已超
乎科學。產品必須抵抗胃酸，而又能立即在腸中溶解。他們也必須免受空氣及濕氣
影響以維持存活。如果益生菌產品被作成可咀嚼的藥片，加熱會破壞一些有體機，
所以製造者必須放入足夠的量以便有足夠的剩余。瑞德博士說﹐許多現在作為益生
菌販售的食物和補給品是無效的。它們在有機品中的含量常常太少，不足以有益。
有些產品中包含的種類在研究中仍未顯示出有益健康。他的觀點是，你得到你所付
出的，而大多數情況下你所得到的並不多。

最近消費－者委員會出版的選擇月刊 (五月) 有關乳酪及乳酸飲品的報告；指出香港市面出售的此類產品皆含高度糖份，高達13g/100g 以上，益生菌的菌種亦參次。
我自已對益生菌是推崇備之的。在我看過的許多病人當中，大部份有一定程度的消化失調；便秘、腹瀉、腹痛、腹脹、多屁、或者難以解釋的不舒適。皮膚問題亦歸糾於紊亂的消化功能。兒童方面；研究顯示兒童多動症，學習困難和自閉症等亦與消化系統失調有密切的關係。
優質的益生菌能平衡腸道酸鹼度，控制腸道壞細菌，幫助酵素活性，提高抗自由基，減低身體(尤以腹腔部) 的感染等。
益生菌好處多但需要選擇合適的種類才能得到最大幫助。
我－般建議是最好自己做乳酪；－些健康食品店出售製造乳酪的材料和容器。雖然需要時間，但製造自家的乳酪能避免攝取過多的糖份，而且確保新鮮。
但是乳酪對乳糖過敏或奶類製品敏感的人就不適合了。
我建議補充益生菌可選擇補充劑方法，購買時注意產品來源：包括原產地、益生菌的製造、菌種種類、益生菌份量、保存方法(一般需冷藏，亦有少量產品不需要)、含糖量或其他營養含量等。
好的益生菌是由非乳製品培植，不含糖量，有機培植，含8種以上的益生菌，而且不含動物成份(一些補充劑膠囊含有牛骨成份)。暫時我認為最好的益生菌是Premier Research Lab 的Probiotic，而且它不需冷藏，唯一是給與小朋友進食較不方便。
補充：益生菌雖然好，但每個人健康情況各有不同，並不是單靠進食益生菌就解決所有問題，但作為保健目的，它是－個良好的選擇。

益生菌的健康潛能為人所知已有約100年的時間了﹐而它們的價值並未得到西方健康
專家的認可。但是近些年來﹐隨著細菌對許多強力藥物的抗藥性的猛增、消費者對
自然療法的需求、以及越來越多的證據表明有些益生菌可預防或治療某些醫學上的
疑難病症等﹐益生菌成了人們興趣的焦點。

典型成人身體有至少500種的100萬億細菌細胞存在，是人體細胞的10倍。這些細菌
中的大多數在醫學上被稱為友善、或至少無害的。它們為其宿主提供大量生物功能，
有些幫助消化，有些和有害細菌奮戰，有些促進免疫系統。它們也許還有其它未知
的作用。

目前﹐細菌對抗生素產生抗藥性以及抗生素濫用日趨嚴重﹐研究人員認為益生菌是
解決這些問題的潛在答案。紐約時報的簡．布勞蒂(Jane Brody)9月14日以“讓益生
菌發揮作用”為題做了這方面的報導。至今，研究已表明吸收益生菌在防止或控制
孩童食物與皮膚過敏、細菌性陰道炎及懷孕婦女早產分娩、腸炎疾病、復發性耳炎
及膀胱感染、蛀牙、慢性腹瀉和旅行者腹瀉中伴演重要角色。他們也許還能幫助降
低血液膽固醇，並通過分解致癌物質來避免某些癌症的發生。

實驗顯示﹐動物腸內缺乏細菌是不健康的。無菌狀態下生長的實驗動物通常不健壯、
免疫系統嚴重發育不全並且腸道容易受傷。人體也是如此。人的消化道在出生時是
無菌的，但很快會獲得這些有機體。首先在腸內建立的菌落將主導整個系統。目前﹐
許多嬰兒在醫院首先獲得的細菌不是有益的乳酸菌及比菲德菌，而乳酸菌及比菲德
菌是在家出生的嬰兒通常會得到的。另外﹐餵母乳可引入有益的細菌，這也許說明
了為什么母乳餵養的嬰兒過敏機率較低。

目前﹐許多消費者依賴活性培養的酸奶做為他們的益生菌來源，但最常用於發酵乳
製品中的嗜酸性乳酸菌並非腸中自然存在的主要細菌。Western Ontario大學的葛瑞
格．瑞德博士(Gregor Reid)說，乳酸菌reuteri是一種腸胃道的天然居住者，是一
種很好的益生菌。這種有機體原本來自於母乳，而現在可由藥房的膠囊及健康食品
店網站中取得。

紐約時報的報導中說﹐此時美國關於益生菌的公開宣傳及未測試產品的擴增，已超
乎科學。產品必須抵抗胃酸，而又能立即在腸中溶解。他們也必須免受空氣及濕氣
影響以維持存活。如果益生菌產品被作成可咀嚼的藥片，加熱會破壞一些有體機，
所以製造者必須放入足夠的量以便有足夠的剩余。瑞德博士說﹐許多現在作為益生
菌販售的食物和補給品是無效的。它們在有機品中的含量常常太少，不足以有益。
有些產品中包含的種類在研究中仍未顯示出有益健康。他的觀點是，你得到你所付
出的，而大多數情況下你所得到的並不多。

是有益的!