免治牛肉既問題

材料:
白米1杯
免治牛肉10元(街市牛肉檔或超市已pad好的)
雜菜粒1/4包(粟米粒,青豆,紅蘿蔔粒) (街市凍肉檔或超市凍櫃)
茄汁1/4支
喼汁1湯匙

1.白飯:2人份量
白米1杯(水2杯), 洗淨後放入電飯煲後按制, 待熟.
2.醃免治牛肉:
加入豉油1湯匙, 糖1茶匙, 水1湯匙, 胡椒粉少許, 粟粉1/2茶匙, 拌勻後再加1茶匙油拌勻, 醃約20分鐘.
3.雜菜粒:
先將雜菜粒解凍, 用清水沖一沖琼水, 煲一滾水, 將雜菜粒放入稍為攪拌幾下(雜菜粒已熟, 主要是除去雪味), 隨即撈起琼水, 待用.
4.汁料:
a)將茄汁、喼汁、豉油1湯匙、糖1湯匙、水2湯匙一起拌勻, 待用.
b)芡汁: 粟粉1茶匙, 水2茶匙
5.燒紅鑊(要有微煙), 下油1湯匙, 微熱, 先下牛肉, 即兜幾兜, 再放雜菜粒, 兜勻, 加1茶匙水(可贊起個鑊並使鑊加熱), 再兜, 慢慢放入汁料兜勻, 稍熱後加入芡汁, 撈勻便可.
6.將煮好ge飯盛在一碟上, 然後用壳撈起免治牛肉和淋在白飯上, 便成了.

註: 可加入洋蔥粒, 有香味；或可煎隻蛋放在免治牛肉上面,便成了煎蛋免治牛肉飯.
免治牛肉飯

當然要加鹽 不加就沒有味道
但是你要煮甚麼菜

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