滾刀法切東西是什麼回事﹖

🍴 飲食台烹飪及食譜

2007-01-02 8:42 pm

滾刀法切東西是什麼回事﹖
在食譜裡面看到不太明白
謝謝你的回答。

回答 (1)

2007-01-02 8:49 pm

✔ 最佳答案

即切食物時, 一面滾動食物一面切

如切白蘿蔔時, 可以用滾刀法來切
切後, 無論頭尾部位的大少都比較均勻
而且較美觀

參考: 自己

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收錄日期: 2021-04-23 19:47:38
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070102000051KK01412

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