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花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果大多有補腎健腦、強心健體的作用。花生不僅是營養豐富的食物,而且它的葉、仁、皮、油都有藥用價值。據中醫文獻記載,花生仁甘、辛、無毒,有補脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣等功效。它含鈣量很高,對孕婦和新生兒都有益處。經常食用花生,對營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症有一定作用;對慢性腎炎尿血、腹水、失眠、聲音嘶啞等也有輔助療效。據現代藥理學研究和臨床應用,花生還有降壓、止血和降低膽固醇的作用。此外,花生米所含的脂溶性維他命E和維他命K是延遲衰老的主要物質。中國人美其名為「長生果」。
http://www.tari.gov.tw/NEWS/%E8%BE%B2%E6%A5%AD%E6%96%B0%E8%81%9E%E5%89%AA%E5%A0%B1/2000-11/11.11-3.htm