蒸牛肉製法

2007-01-02 6:06 am
我想請問酒樓的乾蒸牛肉的皮是用什麼材料, 牛肉如何整得爽滑,和用什麼醃料?

回答 (1)

2007-01-02 6:14 am
✔ 最佳答案
【乾蒸牛肉燒賣】
材料:
牛肉一斤、蔥薑二兩、白肉四兩、麻油、醬油、粉蒸粉、味精。
製法:
牛肉,蔥薑白肉同時切成一寸大小以太白粉拌和,並加入味精,醬油,至小蝶蒸之。


收錄日期: 2021-04-12 21:28:41
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070101000051KK05306

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