整邊隻朱古力好呀...

以下個幾樣朱古力:
伯爵茶朱古力方塊
材料：
淡忌廉165克
百爵茶葉10克
葡萄糖膠27克
牛奶朱古力250克
淡牛油34克
可可粉適量
　 　
做法：
1. 先將淡忌廉加熱，拌入葡萄糖膠拌勻，然後加入茶葉煮滾後，熄火後焗10分鐘至茶葉出味，隔渣後倒入牛奶朱古力碎粒和牛油攪成朱古力漿。
2. 將已溶掉的朱古力漿注入方形的餅模內，放入冰箱冷藏1小時。
3. 將朱古力倒出，然後切成1吋闊的方粒粒，並均勻地撒上可可粉即成。
小貼士：
1. 如朱古力還未完全溶掉，可放入微波爐以中火加熱15秒。
2. 朱古力溫度要保持在35度，太高溫會令朱古力的油滲出，做出來的朱古力不滑口兼會啞色。
網:http://www2.hkedcity.net/sch_files/a/hp3/hp3-11008/public_html/NEW_FOLDER/new_page_22.htm

茶味香濃百爵茶朱古力
材料（36件分量）︰

淡忌廉　90克

黑朱古力粒　100克

百爵茶茶葉　適量

鮮奶　少許

步驟：

01. 黑朱古力坐於熱水中待熔。

02. 鮮奶煮熱，撞入茶葉中，略煮至出煙。

03. 熄火，蓋上保鮮紙焗五分鐘至茶葉出味，隔渣成奶茶。

04. 將奶茶倒入朱古力漿中拌勻。

05. 朱古力漿倒入方形餅模內，放入雪櫃冷藏一小時。

06. 朱古力倒出，切成方粒。

07. 每粒均勻地沾上可可粉。
網:http://www.singpao.com/20060205/feature/809017.html

你可到此學做
COUP Kitchen
地址 ：天后電器道108號冠貿商業大廈8樓

查詢 ：2508 0666

網址 ：www.coup.com.hk

電郵 ：[email protected]

學費：每堂$260-$380

整伯爵茶朱古力啦，我上年整過，味道好好架，又特別 ^^
我諗你可以整多d類型，如朱古力心心波板，又得意又可以表白

ps .. 祝你好運

士多啤梨．白朱古力


材　料：１８０毫升煉奶
　　　　３ ０克 無鹽牛油

　　　　６０克士多啤梨

　　　　２００克煮食用白朱古力

　　　　１個心形模（小）



做　法：１．取一個１０ｘ１ ５厘米 的糕盤，墊上蛋糕紙。

２．士多啤梨洗淨，去蒂切小粒；白朱古切碎。

　　　　３．煲中加入無鹽牛油及煉奶，以慢火一邊攪拌，一邊煮溶牛油，　　　　　　再加入白朱古力碎拌勻，煮溶離火。

４．加入士多啤梨粒拌勻，倒入糕盤中，以金屬湯匙抹平朱古力，待 涼後，以保鮮紙蓋著，放入雪柜中冷藏約四小時至凝固，取出後以心形模吸出適量心形朱古力即成。