關於鰻魚~~~

鰻

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編輯鰻


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Anguillarostratakils.jpg/260px-Anguillarostratakils.jpg

美洲鰻（Anguilla rostrata）

分類





域：
真核域（Eukaryota）

界：
動物界（Animalia）

門：
脊索動物門（Chordata）

亞門：
脊椎動物亞門（Vertebrata）

綱：
輻鰭魚綱（Actinopterygii）

目：
鰻鱺目(Anguilliformes)

科


鰻鱺亞目(Anguilloidei)


鰻鱺科(Anguillidae)（淡水鰻）
異鰻科(Heterenchelyidae)
蚓鰻科(Moringuidae)
偽海鱔科(Xenocongridae)
海鱔科(Muraenidae)
油康吉鰻科(Myrocongridae)
線鰻亞目(Nemichthyoidei)

線鰻科(線口鰻科)(Nemichthyidae)
鋸犁鰻科(Serrivomeridae)
短尾線鰻科(Cyemidae)
康吉鰻亞目(Congroidei)

康吉鰻科(Congridae)
海鰻科(Muraenesocidae)
絲鰻科 (鴨嘴鰻科)(Nettastomatidae)
鴨嘴鰻科(Nessorhamphidae)
頸鰻科(Derichthyidae)
蛇鰻科(Ophichthidae)
大頭鰻科(Macrocephenchelyidae)
合鰓鰻亞目(Synaphobranchoidei)

合鰓鰻科(連鰓鰻科)(Synaphobranchidae)
寄生鰻科(Simenchelyidae)
前肛鰻科(Dysommidae)
鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。





目錄[隐藏]

1 常見種
2 分佈
3 生活史
4 菜餚
5 類似魚種
6 其他
7 參見
8 外部連結



[編輯] 常見種

歐洲鰻（Anguilla anguilla）
美洲鰻（Anguilla rostrata）
日本鰻（白鰻；Anguilla japonica）
澳洲鰻（黑鰻；Anguilla australis）
非洲鰻（Anguilla mossambica）
鱸鰻（Anguilla mormorata）
菲律賓鰻（Anguilla mormorata）
新西蘭鰻（Anguilla dieffenbachi）
印尼鰻（Anguilla bicolor Pacifica）

[編輯] 分佈
全世界的鰻魚主要生長於熱帶及溫帶地區水域，除了歐洲鰻（Anguilla anguilla）及美洲鰻（Anguilla rostrata）分佈在大西洋外，其餘均分佈在印度洋及太平洋區域。

[編輯] 生活史
鰻魚在陸地的河川中生長，成熟後洄游到海洋中產卵地產卵，一生只產一次卵，產卵後就死亡。這種生活模式，與鮭魚的溯河洄游性（anadromous）相反，稱為降河洄游性（catadroumous）。
其生活史分為6個不同的發育階段，為了適應不同環境，不同階段的體型及體色都有很大的改變：

卵期（egg-stage）：位於深海產卵地。
柳葉鰻（leptocephalus）：在大洋隨洋流長距離漂游，此時身體扁平透明，薄如柳葉，便於隨波逐流。
玻璃鰻（glass eel）：在接近沿岸水域時，身體轉變成流線型，減少阻力，以脫離強勁洋流。
鰻線（elvers）：進入河口水域時，開始出現黑色素，卻也形成養殖業鰻苗的補捉來源。
黃鰻（yellow eel）：在河川的成長期間，魚腹部呈現黃色。
銀鰻（silver eel）：在成熟時，魚身轉變成類似深似深海魚的銀白色，同時眼睛變大，胸鰭加寬，以適應迴游至深海產卵。
鰻魚的性別是後天環境決定的，族群數量少時，雌魚的比例會增加，族群數量多則減少，整體比例有利於族群的增加。

[編輯] 菜餚
日本菜經常使用淡水鰻（うなぎ; unagi）及海水鰻（康吉鰻；Conger eel, anago）。 粵菜及上海菜也常使用鰻魚。 在歐美及其他地方則食用歐洲鰻及其他淡水鰻。 一道傳統的倫敦菜即為鱔魚凍（jellied eels）。

[編輯] 類似魚種

背棘魚目（Notacanthiformes）中的刺鰻（spiny eel）及（halosaur）也非常像鰻魚。
這些深海魚過去認為屬於北梭魚目（Albuliformes）的亞目。

電鰻（electric eel）並非鰻魚，而與鯰魚（catfish）較為相近。

真正的鰻魚屬於硬骨魚類的鰻鱺目魚種。

[編輯] 其他
在歐洲衹有英國可以用合法的手擲網方式捕鰻魚。數千年來手擲網是在英國柏瑞河（River Parrett）與塞汶河（River Severn）實行的捕鰻魚方法。


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/94/Rostrata.jpg/300px-Rostrata.jpg



圖片參考：http://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png
美洲鰻幼魚

[編輯] 參見

Eel_life_history
Eel ladder
American Eel
European eel
Conger eel
Moray Eel
Short-finned eel
Angula
鰻・うなぎ



[編輯] 外部連結

臺灣魚類資料庫 -- 中華民國中央研究院生物多樣性研究中心網站
鰻魚的生活史之謎 -- 中華民國東北角海岸國家風景區網站
鰻鱺堂 -- 鰻鱺雜談、鰻魚專賣店、蒲燒鰻、燻味鰻、鰻油精網站
取自"http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%B0%BB&variant=zh-hk"

鰻魚係爬行類.