糖的英文和糖的由來

砂糖係分為粗糖or幼糖
不過都係由蔗呢樣原料所製成既
第一類：以甘蔗為原料，利用石灰法及碳酸法製造砂糖，如二砂、一砂、特砂、天然糖等。

第二類：以粗糖為原料，經精煉製造精製糖，如精製特砂、精製細砂、藥用糖等。
砂糖可提高肉類的柔軟度--多筋的牛肉或豬肉，無論紅燒，烘烤或煎煮，只要加少許砂糖浸泡，或於燒煮過程中分次加糖，可使肉感柔軟好吃。
第三類：以特砂、二砂為原料，生產各類特殊糖品，如冰糖、晶冰糖、情意咖啡冰糖、霜糖、晶彩冰糖、片劑糖、薑母糖、粉糖及高級紅糖等。
細砂糖. Icing sugar
黃糖都係蔗整既, 不過就係砂糖整完后所剩下來既整, so比較無咁靚, 但係就比砂糖甜好多
黃糖. Palm sugar
冰糖: RockSuga r
红糖: darkBrownSugar
白砂糖: Custersugar

糖最少也有一百年的歷史了，糖由廣東省傳入，到了六十年代，才被人發揚光大。而「傳統」的薑糖，是用一個書桌般大的鐵箱，放一個個像大波板糖形狀的薑糖，用類似鐵鎚的工具敲碎，變成一粒粒不同形狀的糖塊。而傳統的口味是薑味，而新款的叮叮糖，那些朱古力味、芒果味等等，不但味道不同，連口感也不同。可能是製作材料上有所不同吧！

英文：sugar