食豬專門店

相信沒有

但豬的名菜式有:

廣 東 菜
糖 醋 咕 嚕 肉

原 料
去皮半肥半泏豬肉300克
熟筍肉150克

制 法
豬肉洗淨切長片，肉面輕剞花刀后切塊, 用鹽稍腌加蛋清糊，沾干淀粉，下5成熱油鍋炸3分鐘， 關火2分鐘后撈出.
待油溫升至5成熱時，下肉塊、筍塊，炸至金黃撈出.
鍋去油，下蒜泥、辣椒炒出香味、加蔥、糖醋汁，勾芡下肉塊、筍塊，翻勺淋油裝盤即成。

白云豬手

介紹

　　著名廣州傳統菜。以豬手為主料，沸水煮至軟爛，撈出晾涼后加調料涼拌，即可食用。其特點是骨肉易離，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。有美容﹑養顏的功效。 　

原料

豬腳500克，
蔥15克，姜20克，冰水400克，料酒40克，高湯200克，精鹽10克，味精3克。
烹飪方法

將豬腿對剖切成兩片，剖成長條狀，清水洗淨，再用熱水煮5分鐘，洗淨瀝干待用﹔
另用半鍋水加蔥﹑姜放入剁成小塊的豬腳，中火煮30分鐘后取出，馬上用冰水冰涼，冷卻后撈出，投入料酒﹑高湯﹑精鹽﹑味精浸腌6小時即可。
趣聞

　　據傳此菜原出于白云山。在很久以前，白云山上有一寺院，有一小和尚常趁老和尚外出時偷偷吃肉，一次，正當小和尚在山門外偷煮豬肘時，老和尚突然回來，小和尚一時性急，急忙將已煮熟的肘子扔到寺外山泉中。

　　浸泡一夜后，第二日被一路過的樵夫發現，拿回家重煮后以糖醋伴食，味道奇美。一時間一傳十，十傳百，此菜很快傳遍了廣州城。

燒乳豬

you can try a restaurant called "吉"炸豬把專門店
在Causeway bay, world trade centre, 有一間
their fried pork chop really 一流