甚麼可代替魚膠粉

2006-12-29 8:32 pm

食素的人做蛋糕時不可用魚膠粉，
那可以用甚麼代替？
在哪裡可以買到？

回答 (6)

2006-12-30 2:26 am

✔ 最佳答案

可用魚膠片/魚膠粉/ 吉利丁、大菜/ 洋菜粉/ 寒天粉 /燕菜精、水晶粉/ 蒟蒻果凍粉/ 吉利T,素食魚膠粉

素食者:

大菜~ supermarket
寒天粉~ Jusco $10店有售
素食魚膠粉~ 旦糕材料店

燕菜精 ~ 印尼鋪

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2006-12-29 8:57 pm

可以用雞蛋白，方便又健康！

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2006-12-29 8:51 pm

可以用大菜榚代替魚膠粉,係一般超市或香料店有得賣,

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2006-12-29 8:43 pm

做蛋糕可以用大菜o黎代替魚膠粉, 一般雜貨舖都有, 超級市場亦有一包包賣, 用法同魚膠片相同, 先用室溫水略為浸軟身, 再用細火慢慢煮溶. ^0^

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2006-12-29 8:38 pm

用大菜
或可以用鷹粟粉

2006-12-29 12:39:13 補充：
在雜貨鋪可以買到

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2006-12-29 8:37 pm

可以用 agar agar 大菜糕。

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