白汁焗薯片怎樣做？最好有食譜！

白汁焗薯片

材料：
火腿粒—1 杯
洋蔥粒—2 湯匙
薯仔片—3 杯
麵粉—2 湯匙
牛奶—1 杯
麵包糠—1 湯匙
溶牛油—半湯匙
鹽、黑椒粉—適量
Dry Parsley—1茶匙

做法：
1.將薯仔洗淨切薄片，越薄越好，備用。
2.準備一個約2公升容量之耐熱焗鍋，於鍋底先放一半火腿粒，再鋪上一半薯片，撒上1湯匙洋蔥粒及適量鹽、黑椒粉調味，表面再平均篩上1湯匙麵粉。
3.再重覆以上程序將剩餘材料鋪上，最後淋上1杯牛奶。
4.加蓋放入已預熱攝氏175度的焗爐內，約1至1.5小時或至薯片完全熟軟。
5.麵包糠及牛油混合，均勻洒於焗好的薯仔面上，再灑上Dry Parsley，加焗15分鐘即可。

白汁焗薯片

切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
材料
• 一杯火腿丁
• 二湯匙洋蔥細丁
• 三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度)
• 二湯匙麵粉
• 一杯牛奶
• 一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs)
• 二分之一湯匙溶化的奶油
• 一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料
• 適量的鹽和黑胡椒

作法
準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。

先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。

加蓋\入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋\另外加烤十五分鐘即可。

註：另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋\再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。

材料: 火腿粒—1 杯. 洋蔥粒—2 湯匙. 薯仔片—3 杯. 麵粉—2 湯匙. 牛奶—1 杯. 麵包糠—1 湯匙. 溶牛油—半湯匙. 鹽、黑椒粉—適量 ...