請問點整涼伴西芹?? 請指教
回答 (2)
2006-12-31 2:45 am
✔ 最佳答案
涼拌西芹 原料：西芹一把、花生油少許、麻油少許、鹽少許、
做法：
1.將西芹的葉子摘去，洗淨。
2.將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。
3.將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜
2006-12-30 3:35 am
我有個朋友係貴州人,佢整過比我食,我覺得都唔錯,或者你可以參考下佢的整法,好簡單...
先將西芹洗淨,切成一條條幼長條形,約6至7mm左右長度,再用適量鹽撈混西芹條,等一陣,(約8-10分鐘左右)你會發覺西芹條滲出一d綠色的水,用水沖走d水,(最好用可以飲用的水,因為西芹是涼伴,不用煮,用飲用水比較安全)將西芹條水份弄乾,再加適量陳(澡)(唔記得個澡字點寫)是黑色,用黎食大閘蟹個隻(澡),最後加一d麻油,就完成啦,其實除左可以整涼伴西芹,仲可以整涼伴苦瓜,青瓜....都唔錯o家.
先將西芹洗淨,切成一條條幼長條形,約6至7mm左右長度,再用適量鹽撈混西芹條,等一陣,(約8-10分鐘左右)你會發覺西芹條滲出一d綠色的水,用水沖走d水,(最好用可以飲用的水,因為西芹是涼伴,不用煮,用飲用水比較安全)將西芹條水份弄乾,再加適量陳(澡)(唔記得個澡字點寫)是黑色,用黎食大閘蟹個隻(澡),最後加一d麻油,就完成啦,其實除左可以整涼伴西芹,仲可以整涼伴苦瓜,青瓜....都唔錯o家.
參考: 自己
收錄日期: 2021-04-12 21:12:49
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061229000051KK00398