點先算叫做低脂?

「低脂」飲料，真實脂肪含量全與產品聲稱存在差異，至於何謂「低脂」，本港則未有定義。但政府於2003年曾公開諮詢，參考其他國家的法例或指引，引入「低脂」定義，包括食品法典委員會（Codex）《營養說明的使用準則》，預計法例今年呈立法會。根據Codex，聲稱「低脂」的飲品，每100克毫升的脂肪含量不能超過1.5克的飲品，則每100毫升最少須含120毫克鈣質。

參照北美、加拿大等地標準，最後選用2%作為低脂定義。而公司標示2%脂肪，若以100毫升等同103克計算，相比本報驗出的2.2克脂肪，差異只有6.8%，可以接受。他未知本報化驗方法與該公司化驗方法是否一致，加上產品用上不少天然原料，受季節性影響，故化驗結果時有偏差，但會盡量減少偏差。

美國卡路里控制中心-健康餐單大賽得獎餐單參考
早餐
低脂芝士,火腿,雞蛋 各一
鬆餅 一個
鮮橙汁 一杯

點心
原味乳酪 一杯

午餐
白切雞配蔬菜沙律 一碟
低脂麥餅 4條
焗蘋果 一個(細)
凍檸茶 一杯(走糖)

下午茶
梳打餅 二片
脫脂奶 一杯

晚餐
蒜茸雞扒 一塊
白飯 大半碗
蛋糕 一件
梳打水 一杯

day2
早餐
低脂芝士 一片
多士 一片
奇異果 一個
脫脂奶 一杯

點心
硬殼果 1/4杯
梳打水 一杯

午餐
烤牛扒 一塊
低脂芝士三文治 一份
焗薯 一安士
蔬菜沙律 一碗
梳打水 一杯

下午茶
脫脂奶 一杯

晚餐
沙律 一碟
檸檬汁刨冰 一杯
吉士打 一杯

day3
早餐
麥包多士 二片
桃 一個
脫脂奶 一杯

點心
黑咖啡 一杯
低脂云呢拿忌廉 2湯匙

午餐
香蕉 半隻
草莓弄成醬 半杯
梳打餅 5塊
梳打水 一杯

下午茶
梳打餅 二片
低脂牛油爆谷 三杯
蔬菜汁 一杯(走糖)

晚餐
蒜茸麵包棒 4條
低脂牛油 2湯匙
蔬菜沙律 一碟
白酒 4安士
低脂芝士蛋糕 一件
檸檬水 一杯

day4早餐
牛奶麥皮 一碗(可加一茶匙黃糖)
蛋糕 一件
鮮橙汁 一杯
脫脂奶 一杯

點心
西瓜粒 二杯

午餐
低脂芝士,火腿,生菜
三文治 一份
梳打水 一杯

下午茶
原味乳酪 一杯
蜜糖博餅 3塊

晚餐
焗番薯 一個(細)
焗銀鱈魚 一塊
橙 一個
檸檬水 一杯

day5
早餐
生果窩夫 二件
提子汁 半杯
脫脂奶 一杯

點心
蘋果 一個

午餐
梳打水 一杯
熱狗 一個

下午茶
低脂麥餅 一塊
脫脂奶 一杯

晚餐
酸甜排骨 一塊
糙米 一碗
綠色蔬菜 一杯
花草茶 一杯(走糖)

day6
早餐
雜弄奄列 一塊
蛋 2隻
香腸 2條
麥包多士 一片
黑咖啡 一杯

點心
麥餅 二塊

午餐
低脂芝士吞拿魚
三文治 一份
蔬菜汁 一杯(走糖)

下午茶
原味乳酪 一杯

晚餐
烤牛仔骨 3.5安士
低脂酸乳酪 一杯
焗薯 一個
紅蘿蔔仔 半杯
有氣提子汁 一杯

day7
早餐
低脂牛油西多士 一片
菠蘿 二件
蘋果梳打 一杯

點心
云呢拿布丁 一杯
云呢拿威化餅 4塊

午餐
素漢堡包 一份
焗薯 二個(細)
脫脂奶 一杯

下午茶
蛋糕 一件
脫脂奶 一杯

晚餐
蘑菇腸仔pizza 一件
蔬菜沙律 一碟
健怡汽水 一杯

有營養師提醒，消費者不要一見飲品聲稱「高鈣」、「低脂」便不加思索購買，同樣聲稱低脂的產品，熱量差異亦很厲害﹗



建議日喝2杯脫脂奶

確進糖尿專科中心高級營養師張翠芬指出，以本報是次化驗結果計算，低脂奶的脂肪含量，其熱量差別可以很大，如聲稱低脂的朱古力奶，其熱量可達180千卡路里，比有150千卡路里的全脂奶還要肥，若連續飲低脂朱古力奶20天、每天喝3杯，「小數怕長計」，會較飲全脂奶肥更多。想要纖瘦的消費者卻不知不覺變胖了。她建議每天喝1至2杯低脂或脫脂奶。

無標準的…只是比平常的脂肪含量少少許，就叫低脂了，低脂雪糕無錯係少了少少脂肪，但多d糖，一樣係肥人的…我bio sir 話d 低脂野大多都係 騙人，仲有脫脂牛奶，牛奶白色係因為有脂肪，點解d脫脂奶 仍然係白色呢？1係 騙人，無脫過脂，2係落了d乳白劑或人做色素…