降低膽固醇的最有效商品?

加拿大多倫多大學找了55名膽固醇過高的中年人做實驗，這些人在醫師建議下採用低膽固醇飲食三個月，主要內容為富含植物固醇（比如大豆、黃豆、種子等）與黏稠纖維（如燕麥、大麥、茄子等）以及堅果類食物。

一年後追蹤發現，恪遵低膽固醇飲食的人膽固醇降了29％，效用和降血脂藥物史塔汀差不多，即使沒有完全照著做的人，膽固醇也降了10～20％，而飲食習性未改的人，膽固醇還是沒有起色。

美國梅約醫學中心推薦5大降膽固醇明星食物：

1.燕麥

建議每天最好吃一杯半的燕麥。美國食品藥物管理局（FDA）核准燕麥片包裝上可標示「食用燕麥片是改善血脂質的一種飲食方式，可減少冠狀動脈及心臟病的危險。」
因為燕麥的水溶性纖維減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。平均來說，一天攝取可溶性纖維質5～10公克，約可降低5％低密度脂蛋白膽固醇。
其他富含水溶性纖維食物還有：大麥、四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、洋菜（就是現在流行的「寒天」）、海帶、黑白木耳、紫菜等。

2.堅果

杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。
發表在今年世界心臟醫學會年會的一份研究，有10個歐洲國家、蒐集近40萬人的資料分析後發現，堅果吃得愈多的人，罹患冠狀動脈心臟病的風險愈小。每天吃13克堅果的人得冠心病的風險，比吃不到1克的人少四成。
但堅果唯一的缺點就是熱量太高。專家建議不妨每週吃兩次、每次吃8克，大約握在手心鬆鬆一把的量，即可獲得豐富不飽和脂肪酸和抗氧化劑。

3.黃豆

黃豆的飽和脂肪量低，且不含膽固醇，用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇，低密度膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響高密度膽固醇。
另外，黃豆所含的異黃酮素與纖維質也可能有降低膽固醇的作用，每天攝取20～50克大豆蛋白質，約可降低4～8％的壞膽固醇和三酸甘油酯。
除了黃豆，大豆蛋白質製品還有豆腐、豆漿等。要注意的是黃豆加工過程會影響其異黃酮素、纖維質含量。

4.深海魚

深海魚中的omega-3脂肪酸可以經由影響血脂質，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮心血管保護作用。減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。
深海魚有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等魚類，最好能夠每週至少吃到二份。

5.柳橙汁

因為其中含有植物固醇（plant sterols或稱stanol），是一種膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。
最近有研究指出，每天攝取植物固醇劑量為2～3公克，可降低6～15％壞的膽固醇（LDL），而不影響好的膽固醇（HDL）。
除了柳橙汁，含植物固醇的還有堅果、種子、黃豆油、花生油、有的植物奶油（乳瑪琳）裡也有添加植物固醇。

夏威夷豆那我首推黑美豆豆
他們家的夏威夷豆好吃口味也比較多
不像一般大都只賣鹽味跟原味
他們除了上面那二種口味

另外還有可可、椒鹽芥末、楓糖、蒜味
而且他們雖然加了調味但豆子卻沒有變的不好吃
這才是我推薦的理由

有些店家不知道為什麼加了口味
豆子的口感就會變的怪怪的
因為我本身也是很喜歡吃夏威夷豆
所以對於豆子本身的口感還蠻挑的=.=+


http://migre.me/qMnBC

張忠謀夫人張淑芬有推薦一款皇御紅麴
圖片參考：http://www.panwelcome.com/chn/products/RedYeastpic2.jpg


以下是我找到的資料, 希望對你有些幫助
適用對象：
◎ 一般成年人、銀髮族日常保健
◎ 經常外食、蔬果攝取不足者
◎ 經常吃高油脂、高膽固醇食物者
◎ 肥胖或體重過重者
◎ 操勞過度的上班族
◎ 運動量不足、血脂肪過高者
紅麴菌－雖然是先人留給後世子孫最寶貴的保健資產，但因其菌種超過160種，且經科學驗證具保健功效者僅60餘種，故本公司所研製之皇御紅麴特選有機米及優良的菌種並於製麴後乾燥密封保存，不僅可有效保存紅麴菌的活性，也確保其代謝產物的純度；豐富質純的生理活性，可幫助脂肪或碳水化合物攝取量偏高的國人維持其體內循環的健康。

本產品精選特定碳/氮源比例的精質米為培養基質，利用最新的微生物培養及獨特的溫濕度控制進行標準化製程，對製程參數嚴格控管，充分掌握代謝途徑的進行方向，大幅提高「HMG-CoA還原酵素抑制劑(包含Monacolin K)」及「r -胺基丁酸(簡稱GABA)」的含量。
皇御紅麴從有機米的篩選到優良菌種的精選，每一道製程均經嚴格把關，包括菌種、原料、成品皆採用最嚴格的檢驗標準以確保品質；本產品Citrinin的含量經食品工業研究所測試(以螢光度計檢驗最低極限值為10ppb)結果為未檢測出，故遠低於日本的安全規定200 ppb。

日常生活中常見的食物，如葡萄柚、黃豆製成的豆漿與豆腐、大蒜、茶葉、燕麥片等都可降低總膽固醇與低密度膽固醇，是很不錯的選擇。


膽固醇 是一種存在於動物組織內細胞膜中的固醇及脂類，藉由血漿傳遞。在植物細胞膜中亦可發現少量膽固醇。於1784年，它首次在膽石症中被發現，因而得名。

膽固醇在體內的功用包括：

製造荷爾蒙 (hormone)(包括雌性素、睪固酮)、維生素D (Vitamin D)、脂酸、皮脂、腦神經細胞
協助脂溶性維生素(A、D、E、K)吸收
提供人體熱量來源、維持體溫
提供臟器的支撐和保護
膽固醇通常能在肝臟與細胞來去，並在必須時經由肝臟轉換成脂蛋白供人體使用；但當膽固醇凝結在血管壁上將阻礙血流，嚴重時形成血栓，可能併發心血管疾病，如高血壓、中風。膽固醇分為「高密度脂蛋白膽固醇 (HDL, high-density lipoprotein)」、「低密度脂蛋白膽固醇 (LDL, low-density lipoprotein)」。低密度脂蛋白膽固醇較黏稠，因而容易凝結於血管壁，進而造成動脈阻塞；相對的，高密度脂蛋白膽固醇能夠在其流動循環的過程中，帶走凝結的低密度脂蛋白膽固醇。因而前者有「壞」膽固醇，後者有「好」膽固醇之稱。

如何增加好膽固醇
膽固醇高低與遺傳相關，因此應留意是否有心血管疾病的家族病史。

目前研究認同，飽和脂肪酸容易增加血液中的低密度膽固醇。而動物性油脂含飽和脂肪酸，植物性油脂則含不飽和脂肪酸，攝取食物應注意這點，可以植物性油脂(如：橄欖油、芥菜子油、葵花油、大豆油、玉米油等)替換動物性油脂(如：豬油、牛油等)。

多攝取纖維質、維生素C也有助預防血管栓塞、動脈硬化。