我一直都搵唔到“石板街芝士凍餅/蛋糕”既食譜....
有冇人有呀? 或者知道個做法同材料...
可唔可以話俾我聽呀....我好需要....thx!!!!!
有冇人有“石板街芝士凍餅/蛋糕”既食譜?
2006-12-27 1:46 am
回答 (2)
2006-12-27 3:50 am
✔ 最佳答案
石板街朱古力芝士蛋糕http://app1.rthk.org.hk/special/dessert/new/message.php?fid=1&topic_id=671&page_no=3&subpage_no=12&order=desc&suborder=asc&catid=7
材料:
消化餅 70克
牛油 35克
cream cheese 200克
朱古力 100克
淡cream 220cc
蛋 1隻
砂糖 80克
棉花糖 約30克
魚膠粉 8克
水 50cc
做法:
1.消化餅壓成粉狀,興溶牛油混合,壓成餅底,雪15分鐘
2.朱古力隔水坐溶,魚膠粉加水混合坐溶,cream打起
3.cream cheese加糖打至軟滑,再加蛋打匀
4.倒入朱古力混合
5.加入已打起cream拌勻,再倒入魚膠溶液
6.倒一半入模中,加入部分棉花糖,再倒人餘下cream cheese,舖上餘下的棉花糖,冷藏.
參考: 網上找到的，不過有『朱古力』的
2007-01-01 5:17 pm
http://trinh0747.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=327479
做法好簡單，得閑可以試下，唔駛焗的。
石板街芝士蛋糕
忌廉芝士 200 克
朱古力 100 克
忌廉 80 克
忌廉(打起) 200 克
棉花糖 40克
魚膠片 7.5 克
糖 80 克
製作:
1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
2.再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入棉花糖及已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
做法好簡單，得閑可以試下，唔駛焗的。
石板街芝士蛋糕
忌廉芝士 200 克
朱古力 100 克
忌廉 80 克
忌廉(打起) 200 克
棉花糖 40克
魚膠片 7.5 克
糖 80 克
製作:
1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
2.再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入棉花糖及已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
收錄日期: 2021-04-12 21:13:24
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061226000051KK03136