肉醬意粉!!!!
回答 (2)
2006-12-29 11:44 pm
肉醬意粉
4人份量
材料
意大利粉類 200 克，
免治牛肉/碎牛肉 250 克，
番茄 2 個 [切細粒]，
洋蔥 1 個 [切細粒]，
冷凍青豆/豌豆仁 3 湯匙
醃料
財神蠔油 1 湯匙
芝麻油 (混合) 1 茶匙，
粟粉 ½ 茶匙
芡汁
糖 2 茶匙，
粟粉 1 茶匙，
牛膝草/馬郁蘭 [Marjoram 香草] 1 茶匙 [隨意]
番茄醬 6 湯匙，
水 4 湯匙
做法
1. 將意大粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，上碟保暖。
2. 免治牛肉與醃料拌勻。
3. 用2湯匙油爆香洋蔥，加入免治牛肉、番茄及青豆炒至牛肉轉熟，加入芡汁
煮至熱透，淋在意大利粉上，趁熱進食。
註：肉醬亦可伴飯或薯蓉/土豆蓉等進食。
4人份量
材料
意大利粉類 200 克，
免治牛肉/碎牛肉 250 克，
番茄 2 個 [切細粒]，
洋蔥 1 個 [切細粒]，
冷凍青豆/豌豆仁 3 湯匙
醃料
財神蠔油 1 湯匙
芝麻油 (混合) 1 茶匙，
粟粉 ½ 茶匙
芡汁
糖 2 茶匙，
粟粉 1 茶匙，
牛膝草/馬郁蘭 [Marjoram 香草] 1 茶匙 [隨意]
番茄醬 6 湯匙，
水 4 湯匙
做法
1. 將意大粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，上碟保暖。
2. 免治牛肉與醃料拌勻。
3. 用2湯匙油爆香洋蔥，加入免治牛肉、番茄及青豆炒至牛肉轉熟，加入芡汁
煮至熱透，淋在意大利粉上，趁熱進食。
註：肉醬亦可伴飯或薯蓉/土豆蓉等進食。
參考: Me~
2006-12-26 3:03 am
材料：
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
變化：
可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese
意大利粉 1/3包
免治牛肉 7元
意粉醬(小) 一瓶
洋蔥 1/4個
蘑菇 4粒
糖 1湯匙
牛油 1大匙
油(煲意粉) 1湯匙
鹽(煲意粉) 1茶匙
做法：
1.水滾後加油及鹽同煮意粉，中途須攪拌，防止意粉黏在一起。約煲10分鐘至軟後隔水待用。
2.洋蔥切碎，蘑菇切薄片。
3.用牛油先炒洋蔥，再加入牛肉同炒至熟，加入蘑菇及意粉醬同煮至滾，並加糖調味。
4.將汁淋上意粉面即成。
變化：
可以洒上混合香料及芝士碎後焗。如想有拉起一絲絲的效果，應使用Mozzarella Cheese
參考: 網上
收錄日期: 2021-04-12 22:36:36
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061225000051KK02903