意粉在備用狀態時應怎樣做?

2006-12-25 6:47 am
我想知當煮4人或更多人份量意粉時, 因不可能一次過把所有意粉跟醬汁混合, 應怎樣處理待用的意粉才不會黏在一起呢? 請幫忙! THX!

回答 (2)

2006-12-26 12:56 am
✔ 最佳答案
煮意粉時,放少許油及少許鹽.
意粉不要煮得過熟,

煮好後將意粉放在有孔的盛噐內,用水沖至微溫便可待用.
情況如過泠河一樣.

留意如意粉會跟醬汁再煮,可用清水沖
但如果是食用時才加醬汁,便要用白開水沖,而且不要太涼.
2006-12-25 6:58 am
其實在烚意粉的時候放少量鹽和少量油,之後包裝紙上寫烚多少分鐘,就看情况啦。若是用汁煮的話,就少烚一分鐘。若是炒的話,就烚包裝紙上寫的分鐘。後‘格’水備用。魷可以!

2006-12-25 10:12:04 補充:
是烚意粉的水放少量鹽和少量油。最後是就可以(不是魷可以)
參考: me


收錄日期: 2021-04-12 22:02:37
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061224000051KK04149

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