甚麼是三酸甘油脂?

三 酸 甘 油 脂 是 血 脂 肪 的 一 種 ， 又 叫 中 性 脂 肪 ， 三 酸 甘 油 脂 是 重 要 脂 質 之 一 ， 其 來 源 是 由 腸 道 吸 收 食 物 中 的 脂 肪 及 由 肝 臟 合 成 ， 其 正 常 值 為 25 至 150 mg/dl 之 間 。

三 酸 甘 油 脂 在 進 食 三 十 分 鐘 開 始 上 升 而 在 六 小 時 後 達 到 最 高 值 ， 因 此 檢 查 時 必 須 在 空 腹 8 小 時 以 上 才 可 以 抽 血 。高 脂 肪 、 高 糖 及 高 澱 粉 食 物 容 易 使 之 升 高 ， 大 量 喝 酒 也 會 使三 酸 甘 油 脂 上 升 。 避 孕 藥 、 類 固 醇 、 高 糖 份 食 物 、 長 期 多 量 喝 酒 ， 會 使 血 清 中 產 生 高 三 酸 甘 油 脂 血 症 。 控 制 食 物 攝 取 量 、 減 肥 、 運 動 ， 可 以 使 三 酸 甘 油 脂 控 制 在 正 常 範 圍 之 內 。

Ref: http://www.healthno1.com/health/feature/html/fe-blood-20000301a.html
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三 酸 甘 油 脂 是 由 甘 油 和 脂 肪 酸 合 成 。 體 內 大 部 份 的 脂 肪 組 織 是 由 三 酸 甘 油 脂 構 成。 食 物 中 的 脂 肪 酸 分 「 飽 和 脂 肪 酸 」 和 「 不 飽 和 脂 肪 酸 」。

1.飽 和 脂 肪 酸 - 過量進食會令血液膽固醇升高 。
2.不 飽 和 脂 肪 酸 - 適 量 進 食 並 且 避 免 大 量 脂 肪 則 有 助 降 低 血 液 膽 固 醇 。

脂 肪 可 供 給 人 體 熱 量 ， 幫 助 脂 溶 性 維 他 命 ( A，D，E 和 K ) 的 吸 收 ， 保 護 器 官 及 製 造 激 素 。而 另 一 方 面 如 血 液 中 的 三 酸 甘 油 脂 過 高 ， 則 會 增 加 心 血 管 疾 病 的 機 會 。

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三酸甘油脂(Triglyceride, triacylglycerols, triacylglycerides)為動物性油脂與植物性油脂的主要成分，由1個甘油分子和3個脂肪酸分子組成，透過飲食攝取。

Ref: http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E4%B8%89%E9%85%B8%E7%94%98%E6%B2%B9%E8%84%82&variant=zh-hk

三 酸 甘 油 脂
是 血 脂 肪 的 一 種 ， 又 叫 中 性 脂 肪 ，
三 酸 甘 油 脂 是 重 要 脂 質 之 一 ，
其 來 源 是 由 腸 道 吸 收 食 物 中 的 脂 肪 及 由 肝 臟 合 成 ，
其 正 常 值 為 25 至 150 mg/dl 之 間 。

三 酸 甘 油 脂 在 進 食 三 十 分 鐘 開 始 上 升
而 在 六 小 時 後 達 到 最 高 值 ，
因 此 檢 查 時 必 須 在 空 腹 8 小 時 以 上 才 可 以 抽 血 。
高 脂 肪 、 高 糖 及 高 澱 粉 食 物 容 易 使 之 升 高 ，
大 量 喝 酒 也 會 使三 酸 甘 油 脂 上 升 。
避 孕 藥 、 類 固 醇 、 高 糖 份 食 物 、 長 期 多 量 喝 酒 ，
會 使 血 清 中 產 生 高 三 酸 甘 油 脂 血 症 。
控 制 食 物 攝 取 量 、 減 肥 、 運 動 ，
可 以 使 三 酸 甘 油 脂 控 制 在 正 常 範 圍 之 內 。

2006-12-24 16:28:08 補充：
驗血內的三 酸 甘 油 脂可發現心血管病，而驗血內的總膽固醇和高密度膽固醇，同樣可以知道你有沒有心血管病。

三酸甘油脂是脂肪分解的名，由1個甘油分子和3個脂肪酸分子組成，透是過飲食攝取。