起樓用的天秤是如何不斷升高的？起好樓後又如何拆下來的？

我家對面地盤的天秤原先大約在十樓高，但當層樓起至大約八九樓後，第朝起來見到它便升至廿多樓高，好讓樓房再起高，但這麼一座龐大的吊重系統，明明見它是食死在地面的，黃色的架又是一件一件鑲死向上砌的，夠竟它是如何升上去的？我還見過有種天秤是一路靠在大廈外牆邊的(如荃灣的如心廣場)，那這種我便更難理解明白它是如何升高的？還有那些相信是用作平衡而放在最尾的那些大石頭是如何放好在那位置上的？還有當層樓起好至頂樓幾十層樓高後，那麼天秤又如何拆除下來的？本人真的對此事非常好奇，煩請解答，謝謝！